Користь киселю залежить від речовин, які в ньому містяться для в'язкості.
Агар-агар - екологічно чистий і дуже корисний продукт, однак дітям його рекомендують тільки з року. Агар-агар незамінний для наших суглобів і зв'язок, якщо його вживати постійно вони стануть міцнішими, будуть легше розтягуватися. Крім того, цей продукт багатий залізом, магнієм, він постачає в організм фолієву кислоту, калій, кальцій, йод. У ньому зовсім немає калорій. Він начисто позбавлений смаку, тому його додавання в напій збереже первинний смак фруктів або ягід.
Крохмаль (картопляний, рисовий, кукурудзяний) - найпопулярніший інгредієнт киселю. Організм дитини здатний переварити його з народження, адже фермент, здатний розщепити полісахарид крохмаль, в тілі плода виробляється, ще, коли він знаходиться в утробі матері, на останніх місяцях. Крохмаль в киселях для дитячого харчування особливо гарний тим, що покращує засвоєння фруктів. Втім, якщо це картопляний крохмаль, то знайомство з ним варто відкласти до року.
Пектин - це полісахарид, що виконує роль санітара організму, який видаляє з нього всі непотрібні елементи, налагоджує обмінні процеси. Найпопулярніший - яблучний пектин, що володіє прекрасними загущаючими властивостями. Продається у вигляді порошку і в рідкому вигляді. Рідкий застосовується для гарячих продуктів, порошок - для фруктових соків. Киселі з пектином можна вживати діабетикам. Ці киселі можна вживати дітям до року.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: дитяче харчування, кисіль
Цікаво також:
Новини по темі
Їжа не повинна бути подарунком чи покаранням: Лікар розповів, як змінити харчову поведінку у дітей
Дитяче харчування | 00:30, 14.04.2024
«Вода надміру навантажує незрілі нирки дитини»: чим поїти малюка в спеку?
Дитина | 12:10, 13.04.2024
Найніжніші оладки з вівсянки — корисний та смачний сніданок за 25 хвилин
Харчування | 14:00, 31.03.2024
Рисово-морквяні котлети — як заохотити дітей їсти рис
Харчування | 13:00, 31.03.2024
Яблучні кільця в тісті — солодкий сніданок для дітей і дорослих
Харчування | 14:00, 30.03.2024
Коли вводити ягоди у прикорм?
Дитяче харчування | 09:30, 30.03.2024
Труднощі прикорму: як зрозуміти, що дитина сита?
Дитяче харчування | 07:40, 30.03.2024