Солодке на голодний шлунок – зло. Це аксіома, актуальність якої навіть не обговорюється. Потрапляючи до організму, швидкі вуглеводи викликають різкий стрибок інсуліну. Якщо зробити таку схему прийому їжі (починати з солодкого, ще й запиваючи) систематичною, то це швидко призведе до розвитку діабету. При будь-якому прийомі їжі організм виділяє інсулін, до того ж робить це залежно від вжитого продукту. У всього є свій глікемічний індекс: наприклад, у петрушки він дорівнює 4, а в білого цукру – 100. І якщо ви починаєте обід із салату, потім їсте суп, тоді гаряче, а відтак десерт, то організм виділяє інсулін по мірі зростання – рівно стільки, скільки потрібно для перетравлення певного продукту. Починаючи з солодкого, ми цю схему порушуємо, тобто, грубо кажучи, на петрушку виділяється стільки ж інсуліну, скільки на цукор.
Теги: дитячий апетит
Цікаво також:
