Інгредієнти:
2 л води;
3-4 ст. л. оливкової олії;
1 шт. лаврового листка;
1 невеликий перець чилі;
3 зубч. часнику;
400 г грибів (на ваш смак);
400 г квасоля;
петрушка;
сіль, перець.
Приготування
Квасолю заздалегідь замочити (можна на ніч), відварити в 2-х літрах води, в воду додати лавровий лист, посолити. Половину квасолі вийняти, збити у блендері і назад перемістити у каструлю з бульйоном. У сковорідці розігріти оливкову олію, обсмажити (роздавлені плоскою стороною ножа) два зубчики часнику, перець чилі. Після того, як ми їх обсмажили, і вони отримали золотистий колір, вийняти з сковорідки. Гриби помити і почистити, нарізати і обсмажити в олії до апетитно-коричневої скоринки. Посолити. Тоді додати гриби до бульйону з квасолею і квасоленим пюре. Відварити все разом ще 10 хвилин. В кінці додати свіжу нарізану петрушку, дрібно нарізаний часник і мелений чорний перець.
Вимкнути вогонь і дати супу настоятися хвилин 10.
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: суп, квасоля, гриби, їжа, харчування
Цікаво також:
Новини по темі
Готуємо ситні вівсяно-шпинатні вафлі для корисного сніданку
Харчування | 14:00, 04.05.2024
Пісні голубці з грибами і секретним інгредієнтом
Харчування | 13:00, 04.05.2024
Такого смачного паштету з курячої печінки ви ще не куштували
Харчування | 14:00, 03.05.2024
Зелений борщ без м'яса за родинним рецептом
Харчування | 13:00, 03.05.2024
5 продуктів, які ви вважали вегетаріанськими, але це не так
Харчування | 11:20, 02.05.2024
3 продукти у нашому холодильнику, які прискорюють старіння
Харчування | 10:30, 02.05.2024
Готуємо салат капрезе з авокадо
Харчування | 14:00, 01.05.2024