Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Інгредієнти:

Молоко 100 мл
Вода 200 мл
Цукор 1 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Борошно пшеничне 450 г
Дріжджі сухі 1 ч. л.
Масло вершкове 6 ч. л.

Приготування:

У великій мисці поєднай молоко, воду, цукор, сіль, борошно і дріжджі.

Увага: борошно різне, тому нам потрібно від 430 до 450 г.

Заміси тісто в комбайні 5 хв.

Порада: якщо немає комбайна, додавай борошно частинами і замішуй ложкою 15 хв. Тісто буде липким і рідкуватим, але борошна більше не потрібно.

Накрий тісто плівкою і залиши в теплому місці на 60 хв.

Злегка змоченими у воді руками декілька разів підніми тісто з миски, склади його. Залиши ще на 10 хв.

Поверхню присип борошном. Тісто розділи на 6 однакових шматків. Кожен шматок обімни, загортаючи тісто всередину 5-6 разів.

Залиши тісто на 15 хв.

Тоді три шматки тіста обережно розтягни пальцями приблизно до однакового розміру. Посередині кожного коржика поклади по 1 ч. л. м’якого масла. Розтягни масло пальцями по поверхні коржиків. Склади коржики з маслом у купку — це буде перша хлібина.

Повтори так з рештою (3 шматками) тіста.

З кожної стопки зроби кульку: ніжно розтягни трохи тісто і зафіксуй усередині, і так декілька разів.

Увага: намагайся не розірвати тісто.

Залиши тісто на 10 хв.

Тим часом постав сковороду з товстим дном грітися.

Обережно розкачай тісто в коржик, трохи менший за розмір сковороди.

Тісто поклади на розігріту сковороду, ледь розтягни пальцями. Смаж на середньому вогні 5 хв до золотавості нижнього боку.

Потім переверни і смаж ще 5 хв.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе