Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Інгредієнти:

Молоко 100 мл
Вода 200 мл
Цукор 1 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Борошно пшеничне 450 г
Дріжджі сухі 1 ч. л.
Масло вершкове 6 ч. л.

Приготування:

У великій мисці поєднай молоко, воду, цукор, сіль, борошно і дріжджі.

Увага: борошно різне, тому нам потрібно від 430 до 450 г.

Заміси тісто в комбайні 5 хв.

Порада: якщо немає комбайна, додавай борошно частинами і замішуй ложкою 15 хв. Тісто буде липким і рідкуватим, але борошна більше не потрібно.

Накрий тісто плівкою і залиши в теплому місці на 60 хв.

Злегка змоченими у воді руками декілька разів підніми тісто з миски, склади його. Залиши ще на 10 хв.

Поверхню присип борошном. Тісто розділи на 6 однакових шматків. Кожен шматок обімни, загортаючи тісто всередину 5-6 разів.

Залиши тісто на 15 хв.

Тоді три шматки тіста обережно розтягни пальцями приблизно до однакового розміру. Посередині кожного коржика поклади по 1 ч. л. м’якого масла. Розтягни масло пальцями по поверхні коржиків. Склади коржики з маслом у купку — це буде перша хлібина.

Повтори так з рештою (3 шматками) тіста.

З кожної стопки зроби кульку: ніжно розтягни трохи тісто і зафіксуй усередині, і так декілька разів.

Увага: намагайся не розірвати тісто.

Залиши тісто на 10 хв.

Тим часом постав сковороду з товстим дном грітися.

Обережно розкачай тісто в коржик, трохи менший за розмір сковороди.

Тісто поклади на розігріту сковороду, ледь розтягни пальцями. Смаж на середньому вогні 5 хв до золотавості нижнього боку.

Потім переверни і смаж ще 5 хв.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

Харчування | 15:37, 11.08.2026

Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

Харчування | 00:26, 11.08.2026

Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

Як різати цибулю й не заплакати

Харчування | 23:31, 06.08.2026

Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це

Головна ягода літа. Як вибрати найсолодший кавун

Харчування | 00:59, 06.08.2026

У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без обмежень? Як не помилитися з вибором і скільки часу може зберігатися кавун після розрізання?

Чим замінити смаження, щоб страва вийшла ніжнішою

Харчування | 08:45, 05.08.2026

Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страва виходить сухуватою, важкою, а кухня потопає в бризках олії й чаду. І тут варто згадати, що смаженн