Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Інгредієнти:

Молоко 100 мл
Вода 200 мл
Цукор 1 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Борошно пшеничне 450 г
Дріжджі сухі 1 ч. л.
Масло вершкове 6 ч. л.

Приготування:

У великій мисці поєднай молоко, воду, цукор, сіль, борошно і дріжджі.

Увага: борошно різне, тому нам потрібно від 430 до 450 г.

Заміси тісто в комбайні 5 хв.

Порада: якщо немає комбайна, додавай борошно частинами і замішуй ложкою 15 хв. Тісто буде липким і рідкуватим, але борошна більше не потрібно.

Накрий тісто плівкою і залиши в теплому місці на 60 хв.

Злегка змоченими у воді руками декілька разів підніми тісто з миски, склади його. Залиши ще на 10 хв.

Поверхню присип борошном. Тісто розділи на 6 однакових шматків. Кожен шматок обімни, загортаючи тісто всередину 5-6 разів.

Залиши тісто на 15 хв.

Тоді три шматки тіста обережно розтягни пальцями приблизно до однакового розміру. Посередині кожного коржика поклади по 1 ч. л. м’якого масла. Розтягни масло пальцями по поверхні коржиків. Склади коржики з маслом у купку — це буде перша хлібина.

Повтори так з рештою (3 шматками) тіста.

З кожної стопки зроби кульку: ніжно розтягни трохи тісто і зафіксуй усередині, і так декілька разів.

Увага: намагайся не розірвати тісто.

Залиши тісто на 10 хв.

Тим часом постав сковороду з товстим дном грітися.

Обережно розкачай тісто в коржик, трохи менший за розмір сковороди.

Тісто поклади на розігріту сковороду, ледь розтягни пальцями. Смаж на середньому вогні 5 хв до золотавості нижнього боку.

Потім переверни і смаж ще 5 хв.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.