4 помилки в приготуванні м'яса на грилі

Adoption
Date
  • 1601 Переглядів
Любите готувати м'ясо на грилі, але не завжди виходить смачним. Чому так - читайте про можливі помилки, які ви допускаєте.
3371_myaso_na_grili.jpeg (80.72 Kb)


Гриль не прогрітий

Ви ризикуєте помилитися ще до того, як м'ясо виявиться на решітці, якщо не доведете температуру гриля до оптимальної позначки. В результаті м'ясо буде готуватися довго і виявиться сухим і жорстким.

Брудний гриль

Побічними продуктами кожного користування грилем є жир і кіптява, що розмножається, заповзаючи в кожен куточок. Занадто велике їх скупчення призводить до того, що золота скоринка, за яку ви так дбали, просто прилипне до грат, а сам шматок м'яса або риби просочиться несвіжим запахом своїх попередників. Тому, як би це не було складно, не полінуйтеся провести прибирання: розжарити гриль під кришкою, витримайте 10-15 хвилин і почистіть бруд спеціальною латунною щіткою.

Гігієна

Отруїтися їжею сьогодні, може бути, трохи складніше, ніж в Середньовіччі, але це не дає права ігнорувати банальні правила гігієни. А вони не такі вже й складні: мити руки після контакту з сирим м'ясом, не допускати зіткнення іншої їжі з посудом, яка в свою чергу стосувалася сирого м'яса, користуватися милом і не залишати сире м'ясо при кімнатній температурі надовго.

Помилки в маринуванні

Якщо маринад, в якому ви витримуєте м'ясо, виявиться занадто кислим або солодким, то фатальний збиток неминучий. Замість таких маринадів краще використовувати щось легше, наприклад, пюре манго або вустерський соус. Взагалі, маринування - це метод, коли у вас в запасі є кілька годин або ціла ніч. Або допоможе старе добре розтирання сіллю і спеціями.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: м'ясо, гриль, харчування, їжа, приготування


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Яйця є дуже якісним джерелом тваринного білка для людини. В той час як звичайний тваринний білок засвоюється на 80%, білок курячого яйця засвоюється н

Чи можна дітям їсти яйця кожен день?

Харчування | 12:10, 13.05.2025

Яйця є дуже якісним джерелом тваринного білка для людини. В той час як звичайний тваринний білок засвоюється на 80%, білок курячого яйця засвоюється на майже 90%. Це означає, що яйця можна сміливо включати до раціону як альтернативу м’ясу, особливо н

Заварні пряники в глазурі – це ніжні ласощі, що тануть у роті. Таких не знайдеш у магазині, проте приготувати їх удома під силу кожній господині.

Шоколадні пряники в глазурі: рецепт, як з дитинства

Харчування | 17:32, 12.05.2025

Заварні пряники в глазурі – це ніжні ласощі, що тануть у роті. Таких не знайдеш у магазині, проте приготувати їх удома під силу кожній господині.

Цей пиріг стане улюбленим за смак та аромат, а також за мінімальні витрати часу на його приготування.

Пиріг з шинкою і сиром за 30 хвилин: рецепт

Харчування | 16:00, 12.05.2025

Цей пиріг стане улюбленим за смак та аромат, а також за мінімальні витрати часу на його приготування.

У деяких жінок під час менструацій можуть виникати перепади настрою та з’являється сильний потяг до некорисної їжі. Варто знати, що їсти перед місячни

Що їсти перед місячними, щоб уникнути перепадів настрою?

Дієта для мами | 01:20, 12.05.2025

У деяких жінок під час менструацій можуть виникати перепади настрою та з’являється сильний потяг до некорисної їжі. Варто знати, що їсти перед місячними, щоб уникнути такого.

Багато людей викидають нитки, які є під шкіркою банана, однак ці

Частина банану, яку ми викидаємо, а в ній - найбільше корисних речовин

Харчування | 00:30, 12.05.2025

Багато людей викидають нитки, які є під шкіркою банана, однак ці "нитки" є важливими пучками флоеми. Вони відіграють ключову роль у розподілі поживних речовин в плоді під час його зростання. Тому ці частини банана не варто ігнорувати, адже вони містя

Цей торт має усі характеристики ідеального десерту: він смачний, красивий та поєднує різні текстури.

Готуємо медово-лимонний тортик за рецептом Меган Маркл

Харчування | 14:00, 11.05.2025

Цей торт має усі характеристики ідеального десерту: він смачний, красивий та поєднує різні текстури.

Вони смачні, мають насичений смак. У їхню начинку можна додавати гриби, відварені або підсмажені. Також можна полити вже готову страву грибним соусом.

Голубці з картоплі, зварені в овочевому бульйоні

Харчування | 13:00, 11.05.2025

Вони смачні, мають насичений смак. У їхню начинку можна додавати гриби, відварені або підсмажені. Також можна полити вже готову страву грибним соусом.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: