Як глікемічний індекс впливає на інсульти та інфаркти?

Adoption
Date
  • 1258 Переглядів
Раціон, багатий продуктами, яким притаманний високий глікемічний індекс, може підвищувати ризик серцевих нападів і інсультів.

Продукти з високим глікемічним індексом



Міра глікемічного індексу (ГІ) була придумана для продуктів, що містять вуглеводи. Глікемічний індекс показує, наскільки істотно продукт харчування підвищує рівень цукру (глюкози) в крові, коли його їдять окремо. Продукти з високим ГІ, як багатьом відомо, шкідливі для людей з діабетом, оскільки вони можуть швидко підвищувати рівень цукру в крові вище норми і викликати асоційовані ускладнення.

Що корисно знати про ГІ? Залежно від того, наскільки швидко їжа може підняти рівень цукру, її глтікеміческій індекс ділять на три категорії:

Низький: від 1 до 55.
Середній: від 56 до 69.
Високий GI: 70 і вище.

Популярні продукти і їхній глікемічний індекс:
- цукор і солодкі продукти - 65 і вище;
- безалкогольні напої - 59;
- білий хліб - 71;
- картопля - 78;
- білий рис - 72;
- овочі - 20-50;
- фрукти - 20-50.

Дослідження Університету Торонто, результати якого опублікував Медичний журнал Нової Англії, показали, що раціон, багатий продуктами з високим глікемічним індексом, може вплинути на підвищений ризик судинних патологій, включаючи інфаркти, інсульти і навіть смерть. Вчені заявили, що люди, які регулярно споживають продукти з високим ГІ, мають на 51% більше шансів перенести серйозну серцево-судинну подію або смерть, ніж люди з вже існуючими серцевими захворюваннями, які їдять такі продукти по мінімуму. Ризик інсульту серед споживачів продуктів з високим ГІ виявився підвищеним на 21%.

"Харчування, насичене продуктами з високим глікемічним індексом, може завдати серйозної шкоди серцю і мозку", - підкреслюють експерти.

Провідний автор проекту, професор Девід Дженкінс, заявив, що споживання великої кількості вуглеводів низької якості (саме їм притаманні найвищі цифри глікемічного індексу) є серйозною проблемою в усьому світі.

"Не всі вуглеводні продукти однакові. Харчування з високим вмістом вуглеводів низької якості пов'язане з скороченням тривалості життя, в той час як раціон з високоякісними вуглеводами, такими як фрукти, овочі і бобові, дає позитивний ефект в плані продовження життя", - сказав учений.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: продукти, глікемічний індекс, здоров'я


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Цитрусовий слаш — це десерт із заморожених цитрусових та льоду. Страва отримує свій чудовий вигляд та консистенцію завдяки блендеру, а за її смак відп

    Крижаний цитрусовий слаш — напій і десерт 2 в 1 для спеки

    Харчування | 13:30, 25.06.2026

    Цитрусовий слаш — це десерт із заморожених цитрусових та льоду. Страва отримує свій чудовий вигляд та консистенцію завдяки блендеру, а за її смак відповідають не тільки головні інгредієнти, а й деякі ароматні спеції. Склянка слашу — практично незамін

    За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключ

    Повна відмова від цукру не покращує здоров'я, а лише погіршує його — вчені

    Харчування | 07:30, 24.06.2026

    За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключенням цукру, а лише поліпшенням раціону за рахунок зниження споживання ультраоброблених продуктів.

    M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

    M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів

    Харчування | 01:20, 24.06.2026

    M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

    Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної те

    Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

    Харчування | 13:00, 23.06.2026

    Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. На

    Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 19.06.2026

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

    Харчування | 14:00, 18.06.2026

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

    Харчування | 13:00, 18.06.2026

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Коментарі до новини