Щоб заварити чайний гриб, вам знадобиться чайний гриб, який плаває в рідині. Його можна купити в магазинах здорового харчування. Але суміш бактерій і дріжджів часто передається разом з користю. Потім його потрібно збродити разом з цукровим чаєм. При цьому утворюються спирт і оцтова кислота, а також різні вітаміни та ферменти.
Домашній чайний гриб містить живі мікроорганізми. "Будь-хто, хто сам робить чайний гриб, повинен надавати особливого значення гігієні", - зазначає експерт по харчуванню Силці Нолл з Баварського центру споживачів.
Бавовняна тканина, яка використовується для її покриття, повинна бути чистою, і нічого не повинно потрапляти в посудину протягом семи-десяти днів ферментації. Якщо чайний гриб заражений чужорідними мікробами або цвіллю, це може привести до проблем зі здоров'ям у чутливих людей або людей з ослабленим імунітетом.
Послідовники чайного гриба клянуться, що чай покращує роботу кишечника, активує імунну систему, стимулює обмін речовин і очищає кров.
"Однак заявлені ефекти були науково доведені", - каже Силці Нолл.
Якщо ви хочете позбавити себе від турбот, пов'язаних з приготуванням пива самостійно, ви також можете купити чайний гриб в магазинах, де він пропонується у вигляді готового напою. Залежно від виробничого процесу він може містити до двох відсотків спирту і до десяти відсотків цукру.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: гриб, чайний, комбуча, приготування
Цікаво також:
Новини по темі
Білі чи коричневі: Які яйця корисніші?
Харчування | 06:20, 12.05.2024
Шоколадна ковбаска — дітям точно сподобається
Харчування | 14:00, 11.05.2024
Булочки з вишнею і корицею
Харчування | 13:00, 11.05.2024
Скільки цукерок можна з'їсти за день без шкоди здоров'ю дітей і дорослих?
Харчування | 10:30, 11.05.2024
Як приготувати салат з курячих сердечок?
Харчування | 14:00, 10.05.2024
Легкий і смачний салат з макаронами
Харчування | 13:00, 10.05.2024
Піца корисна для здоров'я, особливо в старості - дослідження
Здоров'я | 08:30, 10.05.2024