Чому шкідливо вживати соєву олію?

Відповідно до недавніх досліджень, споживання соєвої олії призводить до неврологічних змін у мозку.

Стаття, опублікована в рецензованому журналі Endocrinology, демонструє, що олія впливає на мозок, особливо в гіпоталамусі, який має вирішальне значення для регулювання настрою і поведінки. У піддослідних ссавців соєве масло негативно вплинуло на більш ніж 100 різних генів, включаючи той, який контролює окситоцин, так званий гормон "любові і зв'язку".

"Миші, що отримували соєві боби, показали більш низький рівень окситоцину в гіпоталамусі". - "Інші порушені гени мали відношення до метаболічних і гормональних шляхах, включаючи інсуліновий шлях, синонімічні діабету. Також спостерігалася активація генів, пов'язаних з тривогою, депресією і шизофренію", - заявив провідний автор Пунамджот Деол.

Грунтуючись на наявних даних, здається, що споживання соєвого масла може збільшити ризик розвитку хвороби Паркінсона, хвороби Альцгеймера, поширеність яких різко зросла після того, як токсичні промислові олії стали комерційними.

Соєва олія, яка містить штучно знижений рівень лінолевої кислоти (ЛК), мала аналогічні згубні наслідки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Повна відмова від цукру не покращує здоров'я, а лише погіршує його — вчені

Харчування | 07:30, 24.06.2026

За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключенням цукру, а лише поліпшенням раціону за рахунок зниження споживання ультраоброблених продуктів.

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів

Харчування | 01:20, 24.06.2026

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с