Булочки погіршують наш зір - медики

На гостроту зору впливає харчування — причому як в один, так і в інший бік.

ауковці з американської Дослідницької лабораторії їжі та зору і Центру вивчення людського харчування та старіння заявили про те, що надмірне споживання борошняних продуктів може спричинити погіршення зору. У результаті досліджень вдалося виявити прямий зв’язок між дієтою з високим глікемічним індексом та підвищенням ризику погіршення зору.

Виявилося, що часте вживання продуктів, багатих на вуглеводи (таких як хліб, рис, макарони), може призвести до дегенерації макули — центральної частини сітківки, розташованої до скроні від диска зорового нерва, що є провідною причиною незворотної сліпоти у літніх людей.

Тим часом набуті проблеми з очима, на відміну від вроджених, можна спробувати вилікувати, скоригувавши харчування. Адже нормальний зір можливо підтримувати завдяки деяким продуктам у раціоні.

Морква, гарбуз та інші помаранчеві овочі свій колір отримали завдяки вмісту великої кількості бета-каротину, який в організмі людини перетворюється на вітамін А. Його дефіцит може спричинити сухість роговиці і навіть порушення кольоросприйняття. Морква містить вітаміни груп В, С, Е, РР, К, і дослідження підтвердили, що за рахунок каротиноїдів вона поліпшує зір.

Чорниця і лохина містять велику кількість антиоксидантів, тому вживання цих ягід допомагає зберегти гарну пам'ять і гострий зір до самої старості. Найкорисніший антиоксидант — це антоціан, якого в чорниці та лохині міститься більше, ніж в інших рослинах. Антоціани зміцнюють стінки капілярів, захищають від дистрофії та втоми очей.

Каротиноїди чорниці покращують зорову функцію, оновлюють клітини сітківки, покращують очний кровообіг і нічний зір.

Кілька ложок чорничного джему чи півсклянки ягід допоможуть упоратися з високим зоровим навантаженням.

Грейпфрут запобігає старінню кришталика. Найкориснішою частиною цього фрукта є прозора шкірочка, що розділяє часточки. Саме в ній і міститься велика кількість дуже корисних для здоров'я очей речовин, які надають фруктові гіркуватого смаку.

Фундук, мигдаль, бразильський, кедровий, волоський та інші горіхи ідеальні для зору завдяки вітаміну В2, потрібного для нормального кольоросприйняття та запобігання кон’юнктивіту.

Шпинат містить лютеїн та інші речовини, які захищають нервові клітини й рятують від такого захворювання, як дистрофія сітківки. Лютеїн поліпшує зір і знижує рівень утоми очей під час роботи за комп'ютером.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пісні шоколадні кекси з горіхами — рецепт бюджетної випічки

Харчування | 18:58, 10.02.2026

Пісні шоколадні кекси з горіхами готуються на олії та будуть на столі дуже швидко.

Скумбрія швидкого приготування по-корейськи — рецепт

Харчування | 13:00, 10.02.2026

Поки скумбрія та овочі маринуються, приготуємо заливку. Скумбрію по-корейськи швидкого приготування можна куштувати за 2-3 години.

Запечена вівсяна каша з чорносливом — рецепт

Харчування | 14:00, 09.02.2026

Така страва має щільнішу текстуру та добре тримає форму після охолодження. Рецепт запеченої вівсяної каші з чорносливом підійде для сніданку або як заготовка на кілька днів.

Десерт «Мармуровий» без випікання — як чізкейк, але набагато швидше

Харчування | 13:00, 09.02.2026

Чому десерт «Мармуровий»? В половину сирної маси додамо какао, а потім поєднаємо все та відправимо в холодильник. В результаті отримаємо десерт з забарвленням, схожим на мармуровий візерунок.

Торт «Наполеон» на крекерах — рецепт, коли потрібно швидко

Харчування | 20:00, 08.02.2026

Це буде лінивий «Наполеон», для якого потрібно зробити лише крем. По суті, у нас буде два коржі з печива, нижній і верхній. Торт «Наполеон» на крекерах виходить ідеально ніжним.

Сливовий пиріг — рецепт на пісочному тісті

Харчування | 19:12, 08.02.2026

Для нього будемо використовувати розморожені сливи без кісточок. Фрукти дістаємо з холодильника заздалегідь і добре зціджуємо воду після їх розмороження.

Чи можна пити каву натщесерце?

Харчування | 07:30, 08.02.2026

Для багатьох із нас кава — це не просто напій, а ранковий ритуал, спосіб прокинутися чи момент тиші перед початком дня. Але чи варто її пити ще до першого приймання їжі, чи це безпечно, спробуємо розібратися.