Готуємо рибний пиріг з грибами та шпинатом із листкового тіста

Риба - корисний і універсальний продукт, за допомогою якого можна приготувати практично будь-яку страву і першу, і другу, і салат, і пироги до чаю. Власне, про останнє і хочемо вам розказати. Смачний рибний пиріг виходить, якщо до нього крім риби додати ще гриби та шпинат. Корочка з листкового тіста робиться хрумкою, а начинка ароматною та соковитою.

Інгредієнти:

Риба – 400 г
Гриби – 150 г
Шпинат – 150 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Листкове тісто - 2 листи
Яйце куряче - 1 шт.
Олія для обсмажування
Сіль - за смаком
Перець – за смаком

Приготування:

Залишимо розморожуватися куплене в магазині листкове тісто. Поки воно відходить, займемося цибулею та часником. Дрібно наріжемо їх на обробній дошці і відправимо до сковорідки для обсмажування до золотистого кольору.

Тепер наріжемо також невеликими шматочками гриби (шампіньйони, гливи тощо) і теж обсмажимо на сковорідці. Після готовності додамо до них вже обсмажену цибулю з часником і трохи потримаємо на вогні (не більше однієї хвилинки).

Шпинат подрібнити в блендері. Яйце зіб'ємо.

Філе червоної риби (або будь-якої іншої не надто кістлявої) нарізаємо шматками. Перчимо і солимо, присипаємо приправами, переклавши на тарілку. Поливаємо олією.

Можна розпочинати складання пирога. Розкладемо злегка розкочений пласт листкового тіста на дошці. На нього викладаємо обсмажені раніше гриби з цибулею та часником. Після – шпинат, а зверху рибу.

Загортаємо кінці тіста, щоб вийшов пиріг. До речі, можна використовувати й дещо іншу технологію – викласти начинку та накрити другим пластом тіста, защипнути краї. Повторимо процес з другим шматком тіста, якщо ви готували перший варіант.

Змащуємо пироги збитим курячим яйцем.

Ставимо пиріг запікатися в духовку на 10 хвилин при температурі 200 градусів, а потім, зменшивши її до 180 градусів печемо ще 15 хвилин або до готовності.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Афогато з пломбіром — фантастичний дует кави й морозива

Харчування | 14:00, 18.05.2026

У спеку хочеться прохолоди. Спробуй охолодитися так, як це роблять італійці: поєднай свіжозварену чорну каву й морозиво в десерті під назвою афогато. Це і заряд бадьорості, і прохолода — усе в одній склянці.

Домашнє морозиво крем-брюле з 2-х інгредієнтів — рецепт

Харчування | 13:00, 18.05.2026

Домашнє бюджетне морозиво крем-брюле готується лише з вершків і вареної згущенки, але за текстурою виходить густим, ніжним і дуже схожим на класичний пломбір. Збиті вершки роблять масу легкою та повітряною, а варена згущенка додає карамельний смак і

Темний шоколад продовжує молодість

Здоров'я | 07:30, 18.05.2026

Вчені дійшли несподіваного висновку: звичайний темний шоколад може позитивно впливати на тривалість життя та уповільнювати старіння. Дослідження показали, що помірне споживання цього продукту здатне покращити роботу серця, мозку та навіть знизити риз

Авокадо не такий ідеальний – лікарка назвала неочевидні мінуси суперфуду

Харчування | 00:30, 18.05.2026

Авокадо давно вважають символом правильного харчування, але навіть цей модний продукт має свої підводні камені. Лікарка пояснила, кому варто бути обережними та чому не варто переїдати "алігаторову грушу". Авокадо вже кілька років утримує статус одног

Торт «Зебра» без випікання — рецепт з печивом, сметаною і згущеним молоком

Харчування | 13:01, 17.05.2026

Це буде торт з печива. Для «Зебри» без випікання потрібне шоколадне печиво, жирні сметана і вершки. Готуємо у формі 18 або 20 см діаметром.

Пухкі булочки для дітей — смачніші, ніж у шкільній їдальні

Харчування | 14:00, 16.05.2026

Пропонуємо вам рецепт дуже пишних, м’якеньких і легких мов пух булочок, які під силу спекти кожному.

Тістечка без випікання «Банановий трюфель» — рецепт з печивом

Харчування | 13:00, 16.05.2026

Тістечка або домашні цукерки «Банановий трюфель» готуємо із шоколадного пісочного печива.