Готуємо суп із сочевиці з овочами

Ситний суп із сочевиці з овочами дуже смачний. Подавати із теплим кукурудзяним хлібом.

Інгредієнти:

цибуля ріпчаста - 1 нарізана
оливкової олії - 1/4 склянки
моркви, нарізаної кубиками - 2 середні
селери, нарізаної - 2 стебла
часнику, подрібненого - 2 подрібнені зубчики
сушеного орегано - 1 чайна ложка
лавровий лист - 1 лист
сушеного базиліка - 1 чайна ложка
сухої сочевиці - 2 склянки
подрібнених помідорів – 300 г
води – 8 склянок
шпинату - 1/2 склянки
оцту або лимонного соку - 2 столові ложки або за смаком
мелений чорний перець та сіль - за смаком

Приготування:

У великій суповій каструлі розігрійте олію на середньому вогні. Додайте підготовлені цибулю, моркву та селеру. Смажте, помішуючи, поки цибуля не стане м'якою.

Додайте подрібнений часник, лавровий лист, орегано та базилік. Смажте ще 2 хвилини.

Засипте в каструлю сочевицю, додайте воду та подрібнені помідори. Доведіть до кипіння.

Зменшіть вогонь і варіть щонайменше 1 годину. Перед закінченням приготування додайте шпинат і варіть 1-2 хвилини. Додайте 2 столові ложки або до смаку. Приправте суп на смак сіллю, перцем.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.

М'ясні равлики з фаршу і лаваша — рецепт для духовки

Харчування | 14:00, 24.04.2026

На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на шпажках, так вони не втратять форми.

Ароматні манні кекси «Апельсинка» — рецепт без борошна

Харчування | 13:00, 24.04.2026

Кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. Підготуй два великі апельсини й 200 мл апельсинового соку. Можна спекти один великий апельсиновий кекс або кексики у формочці.

Кава допомагає схуднути

Дієта для мами | 07:30, 24.04.2026

Ранкова кава підвищує рівень концентрації та енергії, а також допомагає втратити вагу. Про це розповіла дієтолог Сара Фловерс.

Морквяні коржики з сиром чеддер у духовці

Харчування | 14:00, 23.04.2026

Морквяні коржики — проста й корисна альтернатива лавашу або тортильям. Терту моркву запікаємо разом із яйцем і сиром. Так коржики виходять еластичними та добре тримають форму. Їх можна наповнювати будь-якими інгредієнтами, від м’яса і сиру до свіжих