Готуємо макарони з грибами та горіхами під вершковим соусом

Незвичайна страва з макаронів у вершковому соусі, з ароматними грибами та горіхами, яку можна подати до столу як основну страву.

Інгреденти:

Печериці свіжі - 200 г
Макарони - 400 г
Вершки 20% - 150 мл
Сир дорблю – 80-100 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Горіхи (мигдаль) – 50 г
Мелений мускатний горіх - 0,5 ч/л
Оливкова олія - 30 г
Чорний мелений перець - За смаком
Сіль - за смаком
Зелень – 1 пучок

Покроковий рецепт:

Для початку готуємо усі необхідні інгредієнти. Чистимо цибулю і промиваємо її.

У кип'ячену воду висипаємо макарони і варимо згідно з інструкцією на упаковці, залежно від виду макаронів. Під час варіння макаронів їх слід посолити до смаку.

Після їх приготування макарони слід відкинути на друшляк. Можна додати трохи олії, щоб вони не злиплися.

Сир дорблю нарізаємо.

Горіхи подрібнюємо за допомогою блендера, чи ножем (а можна використовувати готові пелюстки мигдалю).

У сковороду наливаємо вершки, ставимо на вогонь нагріватись. Після того, як вершки стануть теплими, в сковороду додаємо горіхи і сир.

Прогріваємо на слабкому вогні, при цьому перемішуючи. Чекаємо поки що вся маса не стане однорідною.

Далі додаємо сіль, мелений перець за смаком та мускатний горіх. Ретельно перемішуємо масу, що вийшла, і вимикаємо плиту.

Дрібно нарізати цибулю кубиками і смажимо на іншій сковороді до золотистого кольору на оливковій олії. Приблизний час смаження 3 хвилини.

Промиваємо печериці та нарізаємо шматочками. Гриби додаємо в сковороду з цибулею, перемішуємо і готуємо на слабкому вогні приблизно 7-10 хвилин.

До грибів додаємо вершковий соус з сиром і перемішуємо все. Готові макарони перекладаємо в сковороду із соусом та грибами. При необхідності солимо і перчимо готову страву.

Готову страву кладемо у тарілку, прикрашаємо зеленню та подаємо до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Домашні цукерки, як чізкейк — рецепт без тіста

Харчування | 14:00, 23.03.2026

Кисломолочний жир середньої жирності, білий і темний шоколад — це все, що знадобиться для домашніх цукерок. На смак вони, як чізкейк.

Смаколики для дітей – домашнє м'яке вівсяне печиво

Харчування | 13:00, 23.03.2026

Домашнє печиво завжди краще і корисніше магазинного. А готувати його з дітьми – одне задоволення. Спробуйте приготувати це м’яке вівсяне печиво з хрумкою скоринкою, і ви будете в захваті.

Сніданок для школяра: готуємо курячі мафіни

Дитяче харчування | 14:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо м'ясні слойки

Дитяче харчування | 14:00, 21.03.2026

Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

Харчування | 13:00, 21.03.2026

Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.

Сніданок школяра: готуємо фруктово-сирну запіканку

Дитяче харчування | 14:00, 20.03.2026

Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!