"Краще купувати каву в зернах. Мелена втрачає частину свого аромату, тому найсмачніша буде подрібнена безпосередньо перед заваркою. Натуральна кава для печінки не тільки не шкідлива, а в розумних кількостях корисна. Цю користь визначають наявність гіркоти й антиоксидантів в зернах", - пише дієтолог.
Водночас якщо додавати у каву молоко і вершки, то це знижує активність кавових антиоксидантів, та ускладнює їх засвоєння організмом.⠀ ⠀
Найгірша кава типу 3 в 1 або розчинний капучино в пакетах. Там міститься багато цукру, шкідливих жирів та емульгаторів. Та й підсилювачі смаку і запаху, які додають в таку каву, можуть негативно відбитися на роботі печінки.
Не треба заливати каву окропом – коли кавова гуща починає плавати зверху. В такій каві багато дітерпенів - кафестолу і кахвеолу. Ці хімічні сполуки можуть підвищувати рівень «поганого» холестерину в крові й негативно відбиватися на роботі печінки. ⠀
Найбільш ефективно убезпечити себе від кахвеолу і кафестолу допомагають паперові фільтри. При цьому через фільтр без перешкод проходять в напій цінні для здоров'я поліфеноли - антиоксиданти, що містяться в кавових зернах.⠀
Не кип'ятіть каву, так вона втрачає не тільки смак, але і користь. З неї виділяється більше шкідливих речовин, особливо з кави дрібного помелу, руйнуються ефірні олії з корисними антиоксидантами.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: кава, здоров'я
Цікаво також:
Новини по темі
6 каш, які допоможуть мамі легко схуднути
Дієта для мами | 12:10, 27.04.2024
Що може статися, якщо часто їсти банани?
Харчування | 11:20, 27.04.2024
Що буде, якщо щодня їсти шоколад?
Харчування | 09:30, 27.04.2024
Мафіни з курячого фаршу — як зробити дієтичну смакоту?
Харчування | 14:00, 26.04.2024
Пісна картопля з грибами «Ситий зять»
Харчування | 13:00, 26.04.2024
І дітям, і дорослим: Що їсти при низькому гемоглобіні?
Хвороби | 01:20, 26.04.2024
Лікар розповів, які продукти уникати, щоб довше залишатися молодими
Харчування | 00:30, 26.04.2024