Готуємо салат з нутом та редискою

Цей салат сподобається прихильникам здорового харчування. Особливо тим, що ця страва якнайкраще доводить, що здорове харчування зовсім не означає прісне чи несмачне. Пряні трави і пікантна заправка в ансамблі з лляним і кунжутним насінням дають цьому салату вишуканий і дуже насичений смак.

Інгредієнти:

Салат "ромен" - 0.5 шт.
Біла цибуля - 0.5 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Нут консервований - 1 банка / 300 г
Кінза - 15 г
М'ята - 3 гілочки
Бринза - 120 г
Насіння льону - за смаком
Білий кунжут - до смаку
Грецький йогурт - 1 склянка = 200 г
Тахіні - 2 ст. л.
Лимон - 0,5 шт.
Часник - 1 зубчик
Квітковий мед - 1 ст. л.
Сіль - за смаком
Чорний перець мелений - за смаком

Приготування:

Зніміть лушпиння з цибулі та часнику. Солодкий перець вимийте, виріжте плодоніжку, насіння та перегородки. Промийте всю зелень та обсушіть. З нуту злийте рідину та промийте його. З лимона витисніть 2 ст.л. соку.

Приготуйте салат. Наріжте дрібним кубиком цибулю, а перець тонкою соломкою. Нарвіть руками салат ромен. Зніміть зі стебел листочки м'яти та кінзи, дрібно поріжте. На дно салатника викладіть листя салату, потім нут. Далі покладіть цибулю та перець, посипте зеленню. Наріжте бринзу і покладіть поверх.

Приготуйте заправку. Змішайте йогурт з тахіні та лимонним соком. Пропустіть через часник прес. Влийте мед. Посоліть, поперчіть та перемішайте. Заправте салат. Зверху посипте насінням льону та кунжуту.

Відразу ж подайте салат на стіл, розклавши по порційних тарілках.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе