Готуємо карамельне морозиво вдома

Морозиво є одним з найбільш улюблених десертів у всьому світі. Його різноманітні смаки і текстури завжди радують нас своєю прохолодою і неперевершеним смаком. Якщо ви любите карамель, тоді саме для вас є чудова новина: ви можете приготувати своє власне карамельне морозиво просто вдома!

Інгредієнти:

2 чашки молока,
1 чашка цукру,
4 жовтки,
1 чайна ложка ванільного екстракту,
1/2 чашки карамелізованого цукру.

Приготування:

У глибокій каструлі поставте вершкове молоко на середній вогонь і нагрійте його до майже кипіння. У проміжку часу, коли молоко нагрівається, у іншій мисці змішайте цукор та жовтки до отримання гладкого крему. Поступово додавайте карамелізований цукор до отриманої суміші, помішуючи до повного розчинення.

Після розчинення цукру та карамелізованого цукру додайте отриману суміш до нагрітого вершкового молока. Знизьте вогонь до мінімуму і готуйте суміш протягом 15-20 хвилин, постійно помішуючи, доки вона не стане густою і з кремовою консистенцією.

Після готування суміші заберіть її з вогню і дайте трохи охолонути. Потім переведіть отриману масу в контейнер для морозива і поставте його у морозильник на кілька годин або до повного заморожування. Рекомендується заморозити масу протягом 4-6 годин, періодично помішуючи її кожні 30 хвилин для отримання більш однорідної консистенції.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пісне лимонне печиво — рецепт без яєць

Харчування | 14:00, 24.03.2026

Пісне лимонне печиво — це ароматна домашня випічка з легкою цитрусовою ноткою. Тісто готується на рослинному маслі без яєць і молочних продуктів, тому печиво підходить для веганського або пісного меню. Після випікання воно стає ніжним і крихким, а то

Домашні іриски: як приготувати?

Харчування | 13:00, 24.03.2026

Їхній смак знайомий з дитинства кожному. Ці ласощі стали дуже популярними в часи СРСР. З ірису виготовляли невеликі м’які цукерки квадратної форми, які чудово смакують з чаєм. Такі цукерки можна легко приготувати вдома і порадувати близьких і дітей н

Каву офіційно визнали легальним антидепресантом

Здоров'я | 06:30, 24.03.2026

Вчені підтвердили, що 2-3 чашки бадьорості на день реально знижують рівень стресу і зберігають мозок від психічних збоїв.

Домашні цукерки, як чізкейк — рецепт без тіста

Харчування | 14:00, 23.03.2026

Кисломолочний жир середньої жирності, білий і темний шоколад — це все, що знадобиться для домашніх цукерок. На смак вони, як чізкейк.

Смаколики для дітей – домашнє м'яке вівсяне печиво

Харчування | 13:00, 23.03.2026

Домашнє печиво завжди краще і корисніше магазинного. А готувати його з дітьми – одне задоволення. Спробуйте приготувати це м’яке вівсяне печиво з хрумкою скоринкою, і ви будете в захваті.

Сніданок для школяра: готуємо курячі мафіни

Дитяче харчування | 14:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.