Готуємо карамельне морозиво вдома

Морозиво є одним з найбільш улюблених десертів у всьому світі. Його різноманітні смаки і текстури завжди радують нас своєю прохолодою і неперевершеним смаком. Якщо ви любите карамель, тоді саме для вас є чудова новина: ви можете приготувати своє власне карамельне морозиво просто вдома!

Інгредієнти:

2 чашки молока,
1 чашка цукру,
4 жовтки,
1 чайна ложка ванільного екстракту,
1/2 чашки карамелізованого цукру.

Приготування:

У глибокій каструлі поставте вершкове молоко на середній вогонь і нагрійте його до майже кипіння. У проміжку часу, коли молоко нагрівається, у іншій мисці змішайте цукор та жовтки до отримання гладкого крему. Поступово додавайте карамелізований цукор до отриманої суміші, помішуючи до повного розчинення.

Після розчинення цукру та карамелізованого цукру додайте отриману суміш до нагрітого вершкового молока. Знизьте вогонь до мінімуму і готуйте суміш протягом 15-20 хвилин, постійно помішуючи, доки вона не стане густою і з кремовою консистенцією.

Після готування суміші заберіть її з вогню і дайте трохи охолонути. Потім переведіть отриману масу в контейнер для морозива і поставте його у морозильник на кілька годин або до повного заморожування. Рекомендується заморозити масу протягом 4-6 годин, періодично помішуючи її кожні 30 хвилин для отримання більш однорідної консистенції.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чи достатньо води вживає ваша дитина?

Дитяче харчування | 01:20, 12.11.2025

Вода відіграє чи не найважливішу роль у формуванні та розвитку життєво важливих систем малюка. Її достатня кількість допомагає тримати на необхідному рівні температуру та тиск, регулює обмін речовин, знижує ризик захворювань, покращує стан шкіри, ніг

Чи варто змушувати дитину їсти?

Дитяче харчування | 00:30, 12.11.2025

Зазвичай проблема поганого апетиту малюків вперше підіймається бабусями. Це саме їм завжди здається, що дитина погано їсть, що вона дуже худа або занадто бліда. У більшості випадку, це й справді їм тільки здається, але в результаті страждає той самий

Що буде, якщо перестати снідати вівсянкою?

Харчування | 22:30, 11.11.2025

Вівсянка давно вважається одним із найкорисніших варіантів сніданків, і не дарма. Вона забезпечує організм клітковиною, підтримує травлення та допомагає довше зберігати відчуття ситості.

Кава продовжує життя, але за однієї умови

Харчування | 21:30, 11.11.2025

Кава насправді корисна для здоров'я та сприяє довголіттю, але лише за умови, якщо пити її вранці. Такого висновку дійшли дослідники Тулейнського університету та Національного інституту серця, легень та крові США.

Які солодощі шкодять вашому сну?

Харчування | 20:30, 11.11.2025

Шматочок шоколаду ввечері може здатися найсолодшим способом завершити день. Але залежно від виду та часу, ця насолода може зробити більше, ніж просто задовольнити вашу тягу до солодкого.

Хурма підвищує імунітет, покращує настрій і знижує стрес - чудовий осінній антидепресант

Харчування | 19:30, 11.11.2025

У холодну пору року кожен думає про те, що включити у раціон, аби допомогти організму протистояти різним вірусам і хворобам, які особливо загострюються восени.

Домашній лаваш — швидкий рецепт

Харчування | 14:00, 11.11.2025

Домашній лаваш завжди рятує, коли немає хліба під рукою. У цьому рецепті лаваша без дріжджів замішуємо еластичне тісто на гарячій воді, розкачуємо його тонко й обсмажуємо просто на сухій сковороді.