Готуємо молдовські пиріжки в духовці

Плацинда - молдавський і румунський сирний пиріг, який являє собою круглий корж з дріжджового або листкового тіста з начинкою.

Інгредієнти:

Борошно - 500 г
Дріжджі швидкодіючі - 11 г або 1 пакетик
Вода тепла – 250 мл.
Цукор – 1 ч. л.
Сіль – 7-10 г
Перець та сіль для начинки - за смаком
Кріп - 1 пучок
Зелена цибуля - 4 шт.
Сир Фета – 300 г
Яйце - 1 шт. для змащування
Молоко – 1 ст. л. для змащування

Приготування:

У ємності з'єднайте борошно, дріжджі, сіль, цукор.

Поступово вливайте теплу воду і замішуйте ~ 15 хвилин, при необхідності присипте руки борошном.

Накрийте ємність трохи вологим рушником і залиште в теплому місці на 1-1.5 години. Тісто має збільшитися вдвічі.

Дрібно наріжте зелену цибулю та кріп. Розкришіть сир фета виделкою. Змішайте і додайте сіль і перець за смаком.

Тісто, що піднялося, вимісіть і розділіть на 10 рівних частин. Кожну тонко розкачати. Робочу поверхню та качалку присипте попередньо борошном.

Трохи начинки викладіть у центр. Краї плацинди підніміть вгору, формуючи коржик, але залишаючи центр відкритим. Повторіть те саме з рештою тіста.

Покладіть пиріжки на папір для випічки і дайте постояти ~ 15 хвилин. Додатково змастіть верхівку яйцем. збитим із ложкою молока.

Випікайте при 180 C до готовності ~ 15-20 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе