Готуємо запіканку з капусти з рисом та фаршем

Ситна, проста та економічна страва для сімейного обіду або вечері.

Інгредієнти:

Капуста кисла квашена - 500-700 грам
Рис - 250-300 грам (суха вага)
Фарш – 500-700 грам
Морква – 150 грам
Цибуля - 150 грам
Рослинна олія - 20-30 мл
Спеції – за смаком
Томатна паста – 30-50 грам
Сметана 15-20% - 200-300 грам
Зелень – 50-100 грам

Приготування:

Відварити, промити та остудити рис.

Почистити цибулю та моркву. Моркву натерти на великій тертці, порізати цибулю дрібним кубиком. Обсмажити цибулю та моркву до м'якості. Потім з фаршем готувати 20 хвилин на невеликому вогні. Додати спеції та томатну пасту, довести до готовності, вологу з начинки не випарювати.

На іншій сковороді з невеликою кількістю моркви протушити капусту (попередньо злити частину рідини), готувати 15 хвилин, додати столову ложку томатної пасти і перемішати. Перекласти до капусти рис, перемішати, тушити разом 10 хвилин на невеликому вогні, зняти з вогню і залишити під кришкою.

Увімкніть духовку для розігріву на температуру 180°. У змащену маслом форму першим шаром викласти капусту з рисом. Другий шар фарш з рисом. Третій шар капуста та рис. Полити сметаною, рівномірно її розподілити по запіканці.

Випікати 40-60 хвилин не накриваючи фольгою або кришкою. Перед подачею посипати зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Омлет нашвидкуруч з різними начинками

Харчування | 13:00, 15.10.2025

Класика жанру, яка ніколи не набридає. Омлет – це не тільки швидко, але й неймовірно варіативно. Експериментуйте з начинками щодня!

Китайські вчені довели, що відмова від сніданку може серйозно зашкодити здоров'ю

Здоров'я | 06:20, 15.10.2025

Дослідження Медуніверситету Нінся показало, що ті, хто пропускає ранковий прийом їжі, частіше страждають на метаболічний синдром — стан, який підвищує ризик діабету, серцево-судинних та інших хронічних захворювань.

Гарбузові оладки з часником

Харчування | 14:00, 14.10.2025

Якщо деруни вже набридли, спробуйте гарбузові оладки за нашим рецептом.

Кокосове печиво рецепт

Харчування | 13:00, 14.10.2025

Таке печиво неодмінно сподобається вашим дітям. Ніде правди діти, дорослі теж будуть у захваті!

Грушева шарлотка в мультиварці

Харчування | 14:00, 13.10.2025

Завдяки «модернізації» шарлотка з буденної страви перетворюється на святковий десерт. Рецепт грушевої шарлотки максимально простий.

Простий рецепт сирника на шоколадному тісті

Харчування | 13:00, 13.10.2025

Цей рецепт розрахований на невеликий сирник, тому і форма для випічки має бути невелика. Для повноцінного святкового пляцка потрібно робити подвійну порцію.

Чоловіки, які щодня п'ють зелений чай, мають вищий рівень тестостерону

Харчування | 08:30, 13.10.2025

Зелений чай — природний бустер для чоловіків.