Зелений чай матча: трендовий напій чи корисний продукт?

Чай матча – це різновид зеленого чаю. Напій матча корисний для мозку, печінки, профілактики хронічних захворювань та інших аспектів здоров'я завдяки вмісту антиоксидантів.

Як і зелений чай, матча походить від рослини Camellia sinensis. Однак вона вирощується по-іншому і має унікальний профіль поживних речовин.

Фермери затінюють рослини, з яких вирощують матча, протягом більшої частини періоду росту. Відсутність прямих сонячних променів збільшує вироблення хлорофілу, підвищує вміст амінокислот і надає рослині темно-зеленого відтінку.

Після збору листя стебла і жилки видаляють, а листки подрібнюють на дрібний порошок. Це і є порошок зеленого чаю матча.

Матча містить поживні речовини з усього чайного листа та має в складі більше кофеїну та антиоксидантів, аніж зелений чай.

Чай матча: користь та поживні властивості

Професор Гарвардської школи громадського здоров'я Френк Ху зазначає, що існують переконливі докази того, що зелений чай матча є корисним для здоров'я напоєм.

"Якщо ви виробите звичку регулярно вживати матча, в довгостроковій перспективі ви можете отримати певні переваги для здоров'я. Проте якщо ви просто посипаєте морозиво порошком матча – то не думаю, що це сильно допоможе", – пояснює Френк Ху.

Має високий вміст антиоксидантів

Матча багата на катехіни – рослинні сполуки, що діють як природні антиоксиданти.

Вони допомагають стабілізувати шкідливі вільні радикали – сполуки, які можуть пошкоджувати клітини та викликати хронічні захворювання.

Чай матча вирощують у тіні. Коли листя збирають, вміст катехінів у ньому нижчий, ніж в інших видах зеленого чаю. Однак при розчиненні у воді його виробляється в 3 рази більше.

Може допомогти захистити печінку

Деякі дослідження показали, що матча може запобігти пошкодженню печінки та знизити ризик її захворювань. Однак необхідні додаткові дослідження для вивчення впливу на загальну популяцію.

Прискорює роботу мозку

Науковці пишуть, що матча покращує увагу, пам'ять та швидкість реакції.

Зелений чай матча містить кофеїн і L-теанін, які також покращують роботу мозку.

Концентрація кофеїну в матча вища, ніж в зеленому чаї. Залежно від типу, сорту та обробки, зелений чай містить близько 11-25 мг/г кофеїну, а матча – 19-44 мг/г.

Може допомогти при схудненні

Зелений чай добре відомий своєю здатністю сприяти схудненню.

Згідно з дослідженнями, разом із дієтою та фізичними вправами вживання до 500 мг зеленого чаю на день протягом 12 тижнів може знизити індекс маси тіла.

Хоча більшість досліджень були зосереджені на зеленому чаї, матча походить з тієї ж рослини та містить схожі сполуки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе