Так пекли наші бабусі: паска за старовинним рецептом

Це найсмачніша паска для великоднього сніданку, яка не вимагає надто багато інгредієнтів. Наскільки складний цей рецепт? Відносно простий, але, як і в ситуації з іншими дріжджовими виробами, вимагає часу.

Інгредієнти:

Для тіста:

Молоко 2,5% 500 мл
Цукор 400 г
Пресовані дріжджі 50 г
Борошно пшеничне 1 кг
Масло вершкове 73% 100 г
Маргарин 100 г
Яйця курячі 5 шт.
Цукор ванільний 20 г
Родзинки 200 г.

Для глазурі:

Яєчний білок 1 шт.
Цукрова пудра 4 ст. л.

Підігрійте половину молока до теплого стану, додайте дріжджі, 200 г цукру, 100 г борошна і перемішайте у мисці до однорідності. Залиште опару в теплому місці бродити на 1 годину.

Окремо змішайте решту цукру, яйця і збийте до пишної піни. Влийте яєчну масу до опари, додайте решту інгредієнтів і замісіть м’яке тісто. Накрийте рушником і покладіть у тепле місце на 1 годину, щоб воно підійшло.

Обімніть тісто і розкладіть у підготовлені форми для пасок. Залиште на 15 хвилин для підйому. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 30-40 хвилин до золотистого кольору.

Для глазурі збийте міксером білок з цукровою пудрою у круту піну. Змастіть остиглі паски глазур’ю і почекайте, поки вона застигне.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

4 продукти, які не радять вживати дієтологи

Здоров'я | 00:30, 28.11.2025

Дієтичні виробиНутриціоніст Аманда Хамільтон, заявила про те, що всі дієтичні продукти, які продаються, містять у собі хімічні поліпшувачі смаку, які негативно діють на кишечник і посилюють тягу до цукру.

Холодильник може нашкодити: які продукти краще там не тримати?

Здоров'я | 20:30, 27.11.2025

Холодильник — незамінний пристрій у кожному домі, де ми зберігаємо залишки їжі, морозиво, овочі та фрукти. Однак не всі продукти повинні зберігатися в ньому. Деякі продукти не витримують низьких температур і можуть швидко псуватися.

Пісне печиво з родзинками на розсолі — рецепт без яєць

Харчування | 14:00, 27.11.2025

Це печиво з родзинками на розсолі матиме аромат домашньої випічки та розсипчасту текстуру. Крім розсолу, нам потрібна олія і трішки харчової соди.

Гречана піца з овочами — простий рецепт

Харчування | 13:00, 27.11.2025

Гречана піца з овочами — це зручно, поживно і зовсім не складно. Тісто готується на розпушувачі та воді, тому процес займає небагато часу. Така овочева піца буде готова за 35 хвилин.

5 корисних продуктів, які допоможуть позбутися прищів на обличчі

Косметологія | 06:30, 27.11.2025

Від харчування залежить багато чого в нашому організмі. У тому числі стан шкіри. Позбутися від прищів і неприємних висипань можна. Потрібно всього лише змінити своє харчування та включити в раціон п’ять продуктів.

Яким повинен бути здоровий сніданок?

Харчування | 00:30, 27.11.2025

Їмо багато солодощів, а ось фруктів – недоїдаємо! Щоденна норма вдвічі менше, ніж потрібно, підрахували в Асоціації дієтологів України.

Торт «Бите скло» з вафельними коржами — рецепт на Різдво

Харчування | 15:00, 26.11.2025

Він складається з тонких і хрустких вафельних коржів, ніжного сметанного прошарку та розсипу желе різних кольорів. Такий формат торта дуже зручний та яскравий, тому чудово підходить для дитячих свят. Використовуй різноколірне желе з розмаїтими смакам