Так пекли наші бабусі: паска за старовинним рецептом

Adoption
Date
  • 5813 Переглядів
Це найсмачніша паска для великоднього сніданку, яка не вимагає надто багато інгредієнтів. Наскільки складний цей рецепт? Відносно простий, але, як і в ситуації з іншими дріжджовими виробами, вимагає часу.

05_5.jpg (.84 Kb)

Інгредієнти:

Для тіста:

Молоко 2,5% 500 мл
Цукор 400 г
Пресовані дріжджі 50 г
Борошно пшеничне 1 кг
Масло вершкове 73% 100 г
Маргарин 100 г
Яйця курячі 5 шт.
Цукор ванільний 20 г
Родзинки 200 г.

Для глазурі:

Яєчний білок 1 шт.
Цукрова пудра 4 ст. л.

Підігрійте половину молока до теплого стану, додайте дріжджі, 200 г цукру, 100 г борошна і перемішайте у мисці до однорідності. Залиште опару в теплому місці бродити на 1 годину.

Окремо змішайте решту цукру, яйця і збийте до пишної піни. Влийте яєчну масу до опари, додайте решту інгредієнтів і замісіть м’яке тісто. Накрийте рушником і покладіть у тепле місце на 1 годину, щоб воно підійшло.

Обімніть тісто і розкладіть у підготовлені форми для пасок. Залиште на 15 хвилин для підйому. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 30-40 хвилин до золотистого кольору.

Для глазурі збийте міксером білок з цукровою пудрою у круту піну. Змастіть остиглі паски глазур’ю і почекайте, поки вона застигне.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: паска за старовинним рецептом


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Кабачкові палички у клярі — це соковита та хрустка закуска. Для її приготування наріжте молоді кабачки смужками, обваляйте в борошні, вмочіть у збиті

    Кабачкові палички у клярі: рецепт оригінальної закуски

    Харчування | 09:53, 24.07.2026

    Кабачкові палички у клярі — це соковита та хрустка закуска. Для її приготування наріжте молоді кабачки смужками, обваляйте в борошні, вмочіть у збиті яйця з сіллю і спеціями, а потім у панірувальні сухарі. Смажте на розігрітій олії по 2–3 хвилини з к

    Простих спецій, свіжого кокоса та жмені сочевиці або горіхів достатньо, щоб перетворити листя, зазвичай призначене для компосту.

    Рецепт закуски з бурякового листя

    Харчування | 08:39, 24.07.2026

    Простих спецій, свіжого кокоса та жмені сочевиці або горіхів достатньо, щоб перетворити листя, зазвичай призначене для компосту.

    Такі бутерброди можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, а при необхідності ви можете швидко розігріти їх у мікрохвильовій печі.

    Гарячі бутерброди з фаршем у духовці: простий рецепт

    Харчування | 08:23, 23.07.2026

    Такі бутерброди можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, а при необхідності ви можете швидко розігріти їх у мікрохвильовій печі.

    Биті огірки - незвичайна китайська закуска, в якій овочі відбиваються кухонним молотком.

    Биті огірки - рецепт класичної китайської закуски

    Харчування | 02:19, 23.07.2026

    Биті огірки - незвичайна китайська закуска, в якій овочі відбиваються кухонним молотком.

    Старовинний рецепт українських голубців, опублікований понад 60 років тому, й досі залишається популярним. Страва виходить соковитою завдяки ніжній см

    Голубці у сметанному соусі: рецепт із кулінарної книги 1960 року

    Харчування | 08:06, 22.07.2026

    Старовинний рецепт українських голубців, опублікований понад 60 років тому, й досі залишається популярним. Страва виходить соковитою завдяки ніжній сметанній підливі та тривалому тушкуванню.

    У мережі почали активно обговорювати оновлене меню McDonald's. Користувачі помітили одразу кілька новинок, серед яких – бургер із яскравою багряною бу

    McDonald's здивував незвичайними літніми новинками

    Харчування | 00:45, 22.07.2026

    У мережі почали активно обговорювати оновлене меню McDonald's. Користувачі помітили одразу кілька новинок, серед яких – бургер із яскравою багряною булочкою, незвичайний рожевий соус та довгоочікуване повернення курячих крилець.

    Влітку, особливо в спеку, важливо, щоб організм не страждав від нестачі рідини. Лікар-дієтолог, нутріціолог порадила влітку пити більше води.А якщо пр

    Дієтолог рекомендувала корисні літні напої

    Харчування | 12:33, 21.07.2026

    Влітку, особливо в спеку, важливо, щоб організм не страждав від нестачі рідини. Лікар-дієтолог, нутріціолог порадила влітку пити більше води.А якщо просту воду пити нудно, фахівець рекомендує додавати до неї цитрусові, наприклад, лимон або апельсин.

    Коментарі до новини