Заливний пиріг з цибулею і яйцем

Цей рецепт швидкого й смачного заливного пирога із цибулею і яйцем простий у приготуванні, а виходить смачним і рум’яним — справжній красень. Одна з його переваг — універсальне тісто. До нього підходять різні начинки, тому можете спробувати не тільки дует з яєць і зеленої цибулі, а й м’ясо, капусту, картоплю, кабачки, гриби чи рибу.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 300 г
Кефір 350 мл
Масло вершкове 82% 150 г
Розпушувач 12 г
Яйця курячі 6 шт.
Зелена цибуля 20 г
Сіль за смаком.

Візьміть невелику каструлю, налийте в неї воду, покладіть 4 яйця і зваріть круто. Потім охолодіть.

Зелену цибулю помийте і дрібно наріжте. Змішайте яйця із цибулею й посоліть — начинка готова.

Робимо тісто. У миску просійте пшеничне борошно, додайте кефір, 2 яйця, розтоплене вершкове масло, сіль і розпушувач. Перемішайте інгредієнти до однорідної маси і замісіть тісто.

Форму змастіть вершковим маслом і вилийте 2/3 тіста. Зверху рівномірно викладіть начинку із цибулі і яєць, а на неї вилийте решту тіста й розподіліть його по всій поверхні начинки за допомогою гумового шпателя.

Поставте пиріг у розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин. Випікайте до рум’яної скоринки. Перевірте готовність заливного пирога за допомогою зубочистки — якщо вона вийде з тіста сухою, значить його можна діставати з духовки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Полунична намазка з вершковим маслом, медом і лимонною цедрою — ніжний крем до тостів

Харчування | 13:00, 27.06.2026

Полунична намазка з вершковим маслом і медом готується зі свіжих ягід, які розминають виделкою до соковитої маси, змішують із медом і лимонною цедрою, а потім збивають із м’яким маслом. Полуниця надає крему ніжного рожевого кольору та легкої кислинки

Сирник з маком і киселем — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 26.06.2026

Буде три начинки-прошарки: з кисломолочного сиру, маку і на основі пакетика полуничного (або іншого рожевого) пудингу.

Крижаний цитрусовий слаш — напій і десерт 2 в 1 для спеки

Харчування | 13:30, 25.06.2026

Цитрусовий слаш — це десерт із заморожених цитрусових та льоду. Страва отримує свій чудовий вигляд та консистенцію завдяки блендеру, а за її смак відповідають не тільки головні інгредієнти, а й деякі ароматні спеції. Склянка слашу — практично незамін

Повна відмова від цукру не покращує здоров'я, а лише погіршує його — вчені

Харчування | 07:30, 24.06.2026

За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключенням цукру, а лише поліпшенням раціону за рахунок зниження споживання ультраоброблених продуктів.

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів

Харчування | 01:20, 24.06.2026

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!