Смачні бендерики з начинкою

Пропонуємо вам приготувати бендерики. Та не прості, а з улюбленою начинкою, рум’яні й пухкі!

Інгредієнти:

Для тіста:

Яйця курячі 3 шт.
Сіль 1/2 ч. л.
Молоко 2,5% 1 скл.
Борошно пшеничне 1 скл.
Окріп 1 скл.
Олія 3 ст. л.

Для грибної начинки:

Печериці 450 г
Морква 3 шт.
Твердий сир за смаком
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Цибуля червона ріпчаста 1 шт.
Часник, зубчики 3 шт.

Для смаження:

Яйця курячі за смаком
Суміш спецій за смаком
Олія за смаком.

Розбийте у миску яйця, додайте сіль. Перемішайте вінчиком до однорідності.

Влийте молоко і знову розмішайте.

Всипте борошно й розмішуйте, поки не залишиться грудочок.

Влийте в суміш окріп і знову добре розмішайте. Тепер додайте олію й перемішайте до однорідності.

Примітка авторки рецепта: якщо на цьому етапі додати цукор, вийдуть ідеальні солодкі млинці.

Розігрійте на помірному вогні невелику кількість олії й обсмажте кожен млинець до рум’яності, з обох боків.

Якщо ви готуєте бендерики із м’ясною начинкою, підготуйте фарш до смаку.

Якщо ви готуєте грибну начинку, натріть чисто вимиті гриби на грубій тертці.

Окремо на дрібній тертці натріть часник й моркву. Дрібно наріжте цибулю.

Розігрійте у сковороді помірну кількість олії й обсмажте спочатку цибулю з часником і морквою, потім додайте до них печериці, сіль й перець й тушкуйте до готовності.

Викладіть ще гарячу начинку у миску й додайте тертий твердий сир. Добре перемішайте.

Примітка авторки рецепта: Начинка в такому вигляді гарно триматиметься у млинці й не витикатиме під час приготування.

Викладіть млинці один на одного гіркою й розріжте на 4 частини. Викладіть на одну половину четвертинки млинця начинку, й накрийте зверху другою половиною четвертинки. Зробіть так з усіма четвертинами млинців.

Перед подачею на стіл, добре умочіть бендерик з начинкою у суміш зі збитих яєць та спецій, та обсмажте з обох боків до золотистого кольору у розігрітій олії.

Примітка від авторки рецепта: бендерики чудово смакують як самостійна страва, а також є ідеальним доповненням до перших страв.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як позбутися відчуття голоду під час схуднення?

Дієта для мами | 23:30, 25.11.2025

Для того, щоб під час схуднення не дошкуляло почуття голоду, слід вживати велику кількість клітковини. Таку думку висловила лікар-дієтолог Оксана Скиталінська.

Про користь фініків для дітей

Дитяче харчування | 22:30, 25.11.2025

Щоб дитячий організм ріс та розвився правильно, необхідно забезпечити йому всі ключові вітаміни й мінерали в достатній кількості. Медики рекомендують складати раціон таким чином, щоб дитина могла отримувати поживні речовини з їжі. Користь фініків обу

Неочікувана користь фаст-фуду

Харчування | 21:30, 25.11.2025

Американські психологи з'ясували, що люди швидше віддадуть перевагу здоровій їжі, якщо побачать поруч з нею шкідливу.

Імбирні пряники без меду — простий рецепт різдвяної випічки

Харчування | 15:00, 25.11.2025

Солодкий атрибут зимових свят — пряники. Тісто для цих імбирних пряників без меду замісимо на маслі, соді, з додаванням какао та спецій. Важливий момент — готовому тісту потрібно відпочити в холодильнику 8-10 годин.

Печиво без яєць — рецепт з трьох інгредієнтів

Харчування | 14:00, 25.11.2025

Для нашого печива без яєць знадобляться сметана, вершкове масло та борошно, пропонуємо сформувати його у вигляді півмісяця. Вийде хрумке й розсипчасте пісочне тісто. Ще гаряче печиво обваляємо в цукровій пудрі.

Пампушки з часником — різдвяний рецепт

Харчування | 13:00, 25.11.2025

Замішуємо тісто на теплій воді та сухих дріжджах, воно добре підніметься, буде як пух. Традиційно поллємо пампушки заливкою з часнику, зелені та соняшникової олії.

Як позбутися переїдання на свята?

Харчування | 01:20, 24.11.2025

Під час свят змінюється режим дня – менше руху, більше їжі, інший темп дня. За столом їжа з’являється раніше, ніж голод, і зникає пізніше, ніж апетит. Переїдання у такій ситуації стає звичним явищем. Нам легше з’їсти більше, ніж потрібно.