Тертий шоколадний пиріг з сиром

Adoption
Date
  • 2678 Переглядів
Терті пироги вражають своєю популярністю. Тісто для них просто замішується і завжди вдається. Усередину може потрапити майже все, найпопулярніший вибір — густе варення чи джем. У нас буде ніжний кисломолочний сир.

1267_4.jpg (52.64 Kb)

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно 220 г
Цукор 75 г
Какао-порошок 25 г
Цукор ванільний 10 г
Масло вершкове 73% 125 г
Яйця курячі 1 шт.
Сіль 3 г.

Для начинки:

Сир кисломолочний 500 г
Цукор 75 г
Цукор ванільний 10 г
Яйця курячі 2 шт.
Масло вершкове 73% 50 г
Крохмаль кукурудзяний 40 г.

З’єднати всі сухі інгредієнти, борошно, цукор і ванільний цукор, какао й дрібку солі, перемішати.

Додати холодне нарізане масло, перетерти руками до крихти. Додати яйце і замісити тісто. Відділити меншу частину тіста, загорнути в плівку і відправити в морозилку на 30 хвилин.

Тим часом для начинки поєднати всі інгредієнти: сир, яйця, цукор, ванільний цукор, крохмаль і м’яке вершкове масло. Перебити в блендері до однорідності.

У застелену форму викласти велику частину тіста і розрівняти пальцями, формуючи бортики. Викласти начинку, розрівняти. Зверху натерти маленьку частину тіста.

Випікати 40-45 хвилин за 170°С.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: тертий шоколадний пиріг з сиром


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманіт

    Як приготувати оладки з кабачків

    Харчування | 01:29, 16.08.2026

    Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і

    Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову сок

    Суботній рецепт: Шоколадний брауні з кабачком

    Харчування | 10:18, 15.08.2026

    Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову соковиту текстуру класичного брауні, але абсолютно не відчувається на смак. Справжня знахідка для сезон

    Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну

    Смачні стейки з капусти в духовці: як приготувати

    Харчування | 23:03, 14.08.2026

    Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну глазур і запекти в духовці. Капустяні стейки виходять рум’яними, м’якими всередині та з насиченим с

    У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія го

    У TikTok завірусився новий рецепт морозива

    Харчування | 08:59, 14.08.2026

    У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія готується прямо в половині кавуна.

    Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охо

    Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

    Харчування | 00:14, 14.08.2026

    Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

    Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Фра

    Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

    Харчування | 10:27, 13.08.2026

    Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви

    Що приготувати на вихідні, щоб нагодувати родину й не провести суботу на кухні? Найпростіше рішення — страви, які готуються в одній формі або каструлі

    Що приготувати на вихідні, щоб не стояти біля плити весь день

    Харчування | 23:13, 12.08.2026

    Що приготувати на вихідні, щоб нагодувати родину й не провести суботу на кухні? Найпростіше рішення — страви, які готуються в одній формі або каструлі, добре зберігаються та не потребують постійного контролю. Саме такі рецепти дозволяють приготувати

    Коментарі до новини