Запіканка з молодої капусти в вершках: рецепт для всієї родини

Ця запіканка з молодої капусти на смак нагадує вегетаріанські голубці. Смажений капустяний корж з ніжною вершковою овочево-грибною начинкою, вкритий золотистою сирною скоринкою, — чудова страва для сім’ї.

Інгредієнти:

Капуста молода 1 шт.
Морква 1 шт.
Часник, зубчики 2 шт.
Печериці 100 г
Сир сулугуні 100 г
Вершки 250 мл
Масло вершкове 73% 20 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком.

Капусту наріжте і обсмажте в розігрітій з олією сковороді 10 хвилин, весь час мішаючи. Викладіть капусту у форму для запікання.

Моркву почистьте, помийте і натріть на середній терці. Часник очистьте і подрібніть. Гриби помийте і наріжте. У сковороді з олією обсмажте моркву, гриби і часник 5 хвилин. Налийте вершки, посоліть, поперчіть і тушкуйте 3 хвилини.

Викладіть рівномірно овочеву масу на капусту. Сулугуні натріть на середню тертку, посипте ним овочі. Запікайте у розігрітій до 180°С духовці 20-25 хвилин до рум’яної скоринки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе