Як приготувати бельгійські вафлі вдома

Adoption
Date
  • 1362 Переглядів
Покроковий рецепт бельгійських вафель, який ми публікуємо, дозволяє приготувати тісто напередодні ввечері. Якщо у вас вже буде готове тісто, процес випікання вафель не займе так багато часу. Ви можете використовувати електричну вафельницю або класичний її варіант, який нагрівається на плиті.

1142_1.jpg (31.05 Kb)

Складники:

олія – 6 ст. л.
молоко – 180 мл
сухі дріжджі – 1 ст. л.
світло-коричневий цукор – 1 ст. л.
борошно – 245 г
кукурудзяне борошно або полента – 1 ст. л. (можна замінити ложкою звичайної муки)
сіль – половина ч. л.
пахта – 240 мл (якщо ви не можете купити пахту, замініть її тією самою кількістю молока зі столовою ложкою лимонного соку або білого оцту)
яйце – 1 шт.
олія для змащування.

Приготування:

1. Нагрійте молоко приблизно до температури 30 градусів, потім додайте дріжджі і дрібку цукру та залиште, поки поверхня молока не вкриється крихітними бульбашками.

2. Змішайте сухі інгредієнти – борошно, кукурудзяне борошно або поленту (якщо використовуєте її) у великій мисці. До
Додайте сіль і цукор, що залишився, і перемішайте.

3. Змішайте вологі інгредієнти: збийте пахту, розтоплену олію та збите яйце. Коли дріжджі будуть готові, збийте молочну суміш, а потім обережно перемішайте все це з сухими інгредієнтами. Не перестарайтеся в перемішуванні, інакше ваші вафлі будуть жорсткими.

4. Нещільно накрийте миску рушником або чимось подібним і залиште за кімнатної температури на годину або на ніч. Можна прибрати суміш до холодильника.

5. Увімкніть духовку на мінімум – туди можна класти підготовлені вафлі, щоб вони не остигали. Злегка змастіть вафельницю олією, потім поставте її на середній чи сильний вогонь. Якщо ви користуєтеся електричною, перш ніж додавати тісто, переконайтеся, що вафельниця нагрілася.

6. Налийте стільки тіста, щоб покрити дно вафельних пластин, розподіляючи його лопаткою і пам'ятаючи, що воно підніметься під час приготування. Готуйте близько 45-60 секунд, поки нижня сторона не стане золотистою, потім переверніть форму і готуйте близько чотирьох хвилин або до золотистого кольору і хрусткої скоринки з іншого боку. Якщо у вас електрична вафельниця, дотримуйтеся інструкцій виробника.

7. Подавайте відразу або поставте в духовку, щоб вафлі не охолонули, поки ви печете решту.

Подавайте з будь-якими доповненнями, які вам подобаються.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: бельгійські вафлі


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття

    Чим снідати, щоб почуватися добре

    Харчування | 10:03, 07.09.2026

    Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

    Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно

    Експерти назвали точний час заварювання чаю

    Харчування | 11:22, 05.09.2026

    Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецепті

    Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

    Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна

    Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

    Харчування | 10:56, 02.09.2026

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

    Харчування | 10:23, 02.09.2026

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийду

    Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

    Харчування | 09:30, 30.08.2026

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тис

    Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

    Харчування | 23:55, 28.08.2026

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

    Коментарі до новини