Кекс з морквою і курагою

З овочів можна готувати не тільки салати і гарніри до м'яса, а й десерти. Кекс "Помаранчеве сонце" — прекрасний тому приклад. Основа цього кексу — корисна в усіх сенсах морква, доповнена курагою. Каротин, що міститься в ній, цілюще впливає на зміцнення імунної системи, а також покращує роботу мозку і пам'ять. Ніжний, повітряний, ароматний кекс припаде до смаку будь-кому. Якщо ж врахувати ще й те, що готується він з доступних продуктів, то його рецепт стане черговим на кожній кухні.

Інгредієнти:

200 г борошна
150 г цукру
150 г моркви
130 мл олії
3 яйця
100 г кураги
0,5 чайної ложки соди.

Приготування:

Курагу залити на кілька хвилин окропом, після чого відцідити, просушити і нарізати невеликими шматочками.

Яйця збити з цукром до утворення густої піни, влити олію і перемішати.

Потім поступово всипати просіяне борошно, соду, курагу, додати натерту на дрібній тертці моркву і вимішати до однорідного стану.

Приготовану суміш вилити в форму і випікати 35-40 хвилин за температури 180 °С.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

Харчування | 14:00, 01.02.2026

Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

Закритий пиріг з капустою — простий рецепт

Харчування | 13:00, 01.02.2026

Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини, щоб зробити закритий пиріг з капустою.

Чи безпечно їсти авокадо щодня: що кажуть експерти?

Харчування | 00:30, 01.02.2026

Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щодня, але чи корисно це? Відповідь залежить від ваших індивідуальних потреб та цілей, за словами Джерр

Торт з морозивом — рецепт без випікання за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 31.01.2026

І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широкий вибір ідеальних додатків до торта з морозивом.

Дитяче сирне печиво — швидкий рецепт з кисломолочного сиру

Харчування | 13:00, 31.01.2026

Нам не доведеться формувати дитяче сирне печиво. Тісто викладаємо ложкою і трохи притискаємо пальцями.

Чи можна їсти морські водорості під час вагітності?

Дієта для вагітних | 01:20, 31.01.2026

Морські водорості вже давно вважаються суперфудом, вони містять багато мінералів, антиоксидантів та вітамінів, які корисні для організму. Проте у період вагітності жінки особливо ретельно стежать за харчуванням і часто виникає запитання, чи безпечно

Гарячі рулетики з лаваша — лінива закуска з печерицями і картоплею

Харчування | 13:00, 30.01.2026

Якщо шукаєш гарячу швидку страву з лаваша, тоді цей рецепт для тебе. Нам потрібно два листи лаваша, між якими розподілимо начинку з печериць і вареної картоплі. Гарячі рулетики з лаваша — не тільки закуска, а й цілком можуть стати основною або другою