Сирна запіканка з яблуком і морквою

Сирна запіканка — улюблений сніданок для багатьох дітей і дорослих. Спробуйте сирну запіканку з яблуком і морквою, вона готується з кисломолочного сиру, манки та морквяного пюре.

Інгредієнти:

Сир кисломолочний 660 г
Манна крупа 45 г
Цукор 48 г
Яйця курячі 1 шт.
Олія 10 г
Панірувальні сухарі 30 г
Сметана 15% 30 г
Цукор ванільний 2 г
Куркума 5 г
Морква 100 г
Яблуко 100 г
Яйце куряче, жовток 1 шт.

Приготування:

Моркву ретельно помийте і відваріть у шкірці у великій кількості води при щільно закритій кришці до готовності при помірному кипінні протягом 30–35 хв.

Також ви можете запекти її в духовці до м'якості.

Готові відварені або запечені коренеплоди охолодіть, почистьте від шкірки та подрібніть блендером до пюреподібного стану.

Готове морквяне пюре протріть через сито, щоб виключити потрапляння непротертих шматочків коренеплодів.

Яблука помийте, видаліть плодоніжки, почистьте від шкірки, видаліть насіннєве гніздо і наріжте дрібним кубиком.

Яйце перетріть із цукром, ванільним цукром (або ваніліном), сіллю та куркумою до повного розчинення кристаликів.

Окремо один жовток змішайте зі сметаною. Цією сумішшю намастимо запіканку зверху перед духовкою.

Кисломолочний сир протріть через сито до однорідної маси.

При безперервному помішуванні в киплячу воду всипте тонкою цівкою манну крупу і варіть протягом 15–20 хв. до готовності.

Готову в’язку кашу охолодіть до температури 60–70 °C, додайте яйця з цукром, протертий сир, морквяне пюре та подрібнені яблука, ретельно перемішайте до однорідної маси.

Масу викладіть на деко, змащене олією та посипане сухарями, шаром завтовшки 3–4 см, поверхню вирівняйте, змажте сумішшю сметани із жовтком та запечіть за температури 180–200 °C протягом 25–30 хв.

На поверхні запіканки має з’явитися рум’яна скоринка без тріщин і підгорілостей.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Смачні стейки з капусти в духовці: як приготувати

Харчування | 23:03, 14.08.2026

Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну глазур і запекти в духовці. Капустяні стейки виходять рум’яними, м’якими всередині та з насиченим с

У TikTok завірусився новий рецепт морозива

Харчування | 08:59, 14.08.2026

У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія готується прямо в половині кавуна.

Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

Харчування | 00:14, 14.08.2026

Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

Харчування | 10:27, 13.08.2026

Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви

Що приготувати на вихідні, щоб не стояти біля плити весь день

Харчування | 23:13, 12.08.2026

Що приготувати на вихідні, щоб нагодувати родину й не провести суботу на кухні? Найпростіше рішення — страви, які готуються в одній формі або каструлі, добре зберігаються та не потребують постійного контролю. Саме такі рецепти дозволяють приготувати

Корисна не для всіх: кому протипоказана лохина

Харчування | 23:01, 12.08.2026

Серпень – саме час ласувати лохиною: вона надзвичайно солодка, велика і дешева. Крім того – дуже корисна. Але є один нюанс: підходить ця ягода не всім.

Фастфуд викликає небезпечне захворювання у дітей – дослідження

Харчування | 12:21, 12.08.2026

Фастфуд може спричинити розвиток небезпечної хвороби. Про це свідчать результати нового дослідження американських вчених.