Аджика з яблуками — перевірений рецепт

Adoption
Date
  • 114 Переглядів
Серед усіх рецептів аджики саме ця заготовка розрахована на велику родину: із цієї кількості продуктів отримаємо 8-9 літрів аджики. Вона вирізняється м’якою гостротою, морква та яблука пом'якшують пекучість гострого перцю. Яблука краще беріть зелених сортів.

21_13.jpg (34.73 Kb)


Інгредієнти:

Томати 5 кг
Морква 1 кг
Цибуля жовта ріпчаста 1 кг
Перець солодкий 1 кг
Яблуко 1 кг
Червоний перець чилі 6 шт.
Часник 300 г
Сіль кам'яна 2 ст. л.
Оцет 9% 200 г
Цукор 200 г
Олія соняшникова рафінована 300 мл.

Овочі і яблука помийте, почистьте.

Моркву натріть дрібно, відставте.

Цибулю поріжте на зручні для перемелювання шматки.

Так само підготуйте солодкий перець, кілограм яблук та п’ять кілограмів помідорів. Перемеліть все на м’ясорубці чи в блендері. Змішайте з натертою морквою.

Усю масу розділіть на дві рівні частини в дві каструлі. Додайте по одній столовій ложці солі в кожну каструлю і варіть овочі одну годину, час від часу помішуючи й прикривши кришкою.

Тим часом почищений часник подрібніть. Відставте.

Поріжте перець чилі на шматочки. Влийте до нього кілька ложок варених овочів з каструлі й перебийте блендером до однорідності.

До зварених овочів додайте порівну оцет, цукор, олію і часник.

Подрібнений перець додавайте поступово, регулюючи гостроту до свого смаку.

Проваріть аджику 15 хвилин і розлийте у стерилізовані банки. Закрутіть, переверніть банки і залиште до остигання аджики.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: аджика з яблуками


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі


Хочете підтримати здоров’я серця? У нас є для вас смачна та корисна пропозиція!

Салат з куркою для здоров'я серця

Харчування | 14:00, 30.10.2024

Хочете підтримати здоров’я серця? У нас є для вас смачна та корисна пропозиція!

Серед усіх рецептів аджики саме ця заготовка розрахована на велику родину: із цієї кількості продуктів отримаємо 8-9 літрів аджики. Вона вирізняється

Аджика з яблуками — перевірений рецепт

Харчування | 13:00, 30.10.2024

Серед усіх рецептів аджики саме ця заготовка розрахована на велику родину: із цієї кількості продуктів отримаємо 8-9 літрів аджики. Вона вирізняється м’якою гостротою, морква та яблука пом'якшують пекучість гострого перцю. Яблука краще беріть зелених


Вони смачні, багаті на білок і клітковину, добре насичують на перекус і надзвичайно просто готуються. А ще швидкі, тому що на весь процес піде приблиз

Мафіни з куркою — хелсі-рецепт без борошна

Харчування | 14:00, 29.10.2024

Вони смачні, багаті на білок і клітковину, добре насичують на перекус і надзвичайно просто готуються. А ще швидкі, тому що на весь процес піде приблизно 40 хвилин.

Хороший домашній кетчуп — не просто соус, а й невіднятний інгредієнт для багатьох страв. Наш кетчуп з помідорів і цибулі буде дуже густим, адже томить

Домашній кетчуп з помідорів і цибулі

Харчування | 13:00, 29.10.2024

Хороший домашній кетчуп — не просто соус, а й невіднятний інгредієнт для багатьох страв. Наш кетчуп з помідорів і цибулі буде дуже густим, адже томиться на повільному вогні більше однієї години. Якщо хочете закрити його на зиму, то треба додати оцту.


Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: