Сирні ватрушки: рецепт смачної випічки з дитинства

Сирні ватрушки - смачна дріжджова випічка. Діти будуть у захваті.

Що треба:

дріжджі пресовані - 25 г, або сухі - 9 г;
борошно - 550-600г;
молоко - 300 мл;
цукор - 80 г;
яйце - 1 шт;
сіль - 0,5 ч.л;
масло - 80 г;
сир - 400 г;
цукор - 3-4 ст.л;
крохмаль кукурудзяний - 2 ст.л;
цукор ванільний - 1 п;
сметана - 2 ст.л;
білок яйця - 1 шт;
жовток яйця +1 ч.л молока для змащування.

Приготування:

Готуємо опару: в тепле молоко кладемо дріжджі, 2 ст.л борошна і половину цукру від загальної кількості, перемішуємо, накриваємо і відставляємо на 10 хв.

В готову опару додаємо решту цукру, сіль, яйце, розтоплене, але не гаряче масло. Перемішуємо і просіюємо частинами борошно. Замішуємо тісто, борошно додаємо частинами, акуратно щоб не додати забагато і не забити тісто (нехай краще трошки липне, і в такому випадку можна змочити руки олією, це покращить процес вимішування). Даємо тісту підійти.

Поки сходить готуємо начинку: всі вище перераховані інгредієнти поміщаємо в посуд і блендеруємо до однорідності.

Тісто обминаємо, ділимо на 10 рівних частин, скачуємо в кулі і викладаємо на бляху застелену пергаментом. Накриваємо плівкою і даємо підійти. Робимо заглиблення склянкою або руками і викладаємо сирну масу. Змащуємо жовтком з молоком і ставимо випікатися в розігріту духовку при температурі 180 градусів - 25 хвилин.

Смачного.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Як зрозуміти, дитина справді захворіла чи обманює?
  
• 7 ознак прорізування зубів у малюка
  
• Яскрава закуска: рулет світлофор з крабовими паличками
  
• Рогалики на сирному тісті
  

Цікаво також:

Новини по темі

Домашні глазуровані сирки

Харчування | 13:00, 04.12.2024

Пропонуємо приготувати неймовірно смачний десерт, який набагато смачніший за магазинний.

Україна має рекорд. Найдовший еклер

Харчування | 23:00, 03.12.2024

Любителі еклерів точно б це зацінили!

Сирні ватрушки: рецепт смачної випічки з дитинства

Харчування | 14:00, 03.12.2024

Сирні ватрушки - смачна дріжджова випічка. Діти будуть у захваті.

Готуємо молочні кульки всього з трьох інгредієнтів

Харчування | 13:00, 03.12.2024

Приготуйте домашні цукерки, які на смак нагадують молочну карамель, всього з трьох інгредієнтів.

Безалкогольний глінтвейн на виноградному або вишневому соку

Харчування | 09:00, 03.12.2024

Келих безалкогольного глінтвейну підійде будь-якому гостю, а зігріє не гірше за алкогольний класичний аналог.

Україна має рекорд. Найшвидше поїдання торту «Шакотіс»

Харчування | 23:00, 02.12.2024

А ви колись чули про такий торт?

Смачний яблучний рулет всього за декілька хвилин

Харчування | 14:00, 02.12.2024

Пропонуємо приготувати неймовірно легкий та смачний яблучний рулет.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: