Ситний пиріг з листкового тіста з куркою

Це простий пиріг з готового листкового тіста і курятини, що має, однак, вишуканий смак. Спочатку ми потушкуємо нарізане м’ясо із цибулею, часником з додаванням вершків, а потім сформуємо пиріг. Він дуже швидко готується і є прекрасним виходом, коли треба з’їсти залишки курки та нарізки.

Інгредієнти:

Відварена курятина 500 г
Листкове тісто 320 г
Бекон 130 г
Цибуля порей 2 шт.
Зубки часнику 4 шт.
Борошно пшеничне 40 г
Вода 150 мл
Вершки 10% 250 мл
Французька гірчиця 20 г
Лимон, цедра 5 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Олія 40 мл.

Для змащування:

Яйця курячі 1 шт.

Приготування:

Розморозьте листкове тісто.

Запечене або варене м’ясо курки й бекон наріжте.

Наріжте цибулю, часник подрібніть.

Розігрійте духовку до 200°C.

Поставте велику сковороду на вогонь і додайте бекон. Зачекайте, доки жир не почне витоплюватися, потім готуйте близько 5 хв, періодично помішуючи, доки бекон не стане хрустким. Вийміть бекон зі сковороди шумівкою і відкладіть.

Додайте в сковороду олію і киньте туди нарізану цибулю порей. Приправте сіллю та перцем і готуйте 5 хвилин, періодично помішуючи, доки овочі не зав’януть.

Додайте часник і готуйте ще 30 секунд. Поверніть бекон у сковороду, додайте борошно (2 ст. л.), воду (150 мл), щоб «загустити» вміст, і готуйте ще 2 хв.

Додайте курку, вершки, гірчицю та лимонну цедру та перемішайте до повного змішування. Доведіть начинку до смаку сіллю та перцем.

У застелене пергаментом форму викладіть нижні шар листкового тіста, зробіть краї (можна обійтися без цього шару і викладати начинку прямо у форму).

Викладіть начинку, зверху покладіть верхній шар тіста, защипайте краї.

Виделкою зробіть проколи по поверхні верхнього шару тіста.

Змастіть верхній шар збитим яйцем і випікайте 25 хв, до золотавості тіста.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе