Солодкий молочний суп з гречкою, яблуками, медом і корицею

Ми з дитинства знаємо, що є суп корисним, і це дійсно так, стверджують дієтологи та лікарі-гастроентерологи. Рідка страва на курячому або м'ясному бульйоні з овочами добре засвоюється і сприяє правильному травленню. Супи стимулюють вироблення шлункового соку, готуючи шлунок до твердої їжі, і навіть розум. зменшують їх механічний вплив на слизову оболонку. Крім того, при варінні продуктів у них зберігається більше корисних речовин, ніж при гасінні або смаженні. Однак традиційні супи можуть швидко набриднути. Тож ми вирішили звернутися до рецептів з дитинства.

Інгредієнти:

150 г гречаної крупи ядриці
200 мл молока жирністю 3–6%
200 мл вершків жирністю 20%
2 великі зелені яблука
30 г + 30 г вершкового масла|мастила| 82,5%
2 ст. л. меду
2 ст. л. ванільного цукру
0,5 ч. л. меленої кориці
пара щіпок солі.

Приготування:

1. Очистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину, наріжте м'якоть кубиками 1 см. У невеликій сковороді розтопіть 30 г вершкового масла та мед. Покладіть яблука та обсмажуйте на сильному вогні, акуратно помішуючи, 2-3 хвилини. Зніміть із плити.

2. У каструлі з товстим дном розтопіть ще 30 г олії, покладіть гречку, посоліть, обсмажуйте на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хв. Влийте в каструлю 500 мл окропу, знову доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 20 хвилин.

3. Влийте в каструлю з гречкою молоко та вершки, додайте ванільний цукор і корицю, доведіть до кипіння.

4. Додайте яблука з медом, акуратно перемішайте, дайте закипіти, закрийте кришкою, зніміть з вогню та наполягайте 5 хвилин. Поживний суп-десерт готовий!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Повна відмова від фаст-фуду знищує психіку - дослідження

Здоров'я | 01:20, 01.03.2026

Лікарі стверджують, що мозок сприймає обмеження як виклик, запускаючи ефект забороненого плоду.

Булочки жайворонки з пісного тіста — рецепт випічки

Харчування | 14:00, 28.02.2026

Спечи булочки жайворонки з пісного тіста й наповни дім ароматом свіжої здоби та передчуттям весни.

Печиво «Хризантеми» — рецепт випічки дитинства з простим формуванням

Харчування | 13:00, 28.02.2026

Якщо ти час від часу повертаєшся до випічки дитинства, то печиво «Хризантеми» точно потрапляло на очі. Охолоджене тісто відсаджуємо на деко через м’ясорубку. Решітка м’ясорубки й формує з тіста красиву випічку.

Ніжне желатинове суфле з яблук і вишні

Харчування | 14:00, 27.02.2026

І ще один ідеальний десерт без випікання, який готуємо з солодких яблук та без цукру.

Кремовий омлет на молоці — як отримати ніжну текстуру?

Харчування | 13:00, 27.02.2026

Омлет вважається однією з найпростіших страв, але його текстура часто залежить від деталей приготування. Основна проблема — пересушування: при високій температурі яйця швидко згортаються і стають щільними та грудкуватими. Щоб отримати ніжний омлет, в

Шоколадне печиво без випікання — зручний рецепт за 30 хвилин

Харчування | 14:00, 26.02.2026

Це буде новий варіант добре відомого шоколадного вівсяного печива без випікання, але у нас буде менше пластівців. Тісто замішуємо в каструльці з товстим дном, а потім викладаємо ложкою на пергамент. На бажання можна додати трохи горіхів або нарізаних

Лінивий сніданок: яєчня в лаваші

Харчування | 13:00, 26.02.2026

Смачний та корисний сніданок можна приготувати буквально за 10 хвилин. Усе, що вам треба — лаваш, яйце та трохи шинки. Яєчня в лаваші буде ситною і протримає без відчуття голоду до обіду.