Солодкий молочний суп з гречкою, яблуками, медом і корицею

Ми з дитинства знаємо, що є суп корисним, і це дійсно так, стверджують дієтологи та лікарі-гастроентерологи. Рідка страва на курячому або м'ясному бульйоні з овочами добре засвоюється і сприяє правильному травленню. Супи стимулюють вироблення шлункового соку, готуючи шлунок до твердої їжі, і навіть розум. зменшують їх механічний вплив на слизову оболонку. Крім того, при варінні продуктів у них зберігається більше корисних речовин, ніж при гасінні або смаженні. Однак традиційні супи можуть швидко набриднути. Тож ми вирішили звернутися до рецептів з дитинства.

Інгредієнти:

150 г гречаної крупи ядриці
200 мл молока жирністю 3–6%
200 мл вершків жирністю 20%
2 великі зелені яблука
30 г + 30 г вершкового масла|мастила| 82,5%
2 ст. л. меду
2 ст. л. ванільного цукру
0,5 ч. л. меленої кориці
пара щіпок солі.

Приготування:

1. Очистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину, наріжте м'якоть кубиками 1 см. У невеликій сковороді розтопіть 30 г вершкового масла та мед. Покладіть яблука та обсмажуйте на сильному вогні, акуратно помішуючи, 2-3 хвилини. Зніміть із плити.

2. У каструлі з товстим дном розтопіть ще 30 г олії, покладіть гречку, посоліть, обсмажуйте на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хв. Влийте в каструлю 500 мл окропу, знову доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 20 хвилин.

3. Влийте в каструлю з гречкою молоко та вершки, додайте ванільний цукор і корицю, доведіть до кипіння.

4. Додайте яблука з медом, акуратно перемішайте, дайте закипіти, закрийте кришкою, зніміть з вогню та наполягайте 5 хвилин. Поживний суп-десерт готовий!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Хлібний пудинг з яблуками, цедрою і корицею — рецепт

Харчування | 14:00, 26.03.2026

Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та ніжною всередині, майже кремовою, а зверху утворюється легка золотиста скоринка.

Кульки з арахісової пасти і шоколаду — домашні цукерки без випікання

Харчування | 13:00, 26.03.2026

Приготуй ці кульки з арахісової пасти та шоколаду — простий десерт без випікання, який потребує мінімум активного часу. Вони мають насичений горіховий смак і природну солодкість, а робляться досить швидко. Потрібно лише сформувати невеликі кульки з а

Чому лікар радить не пити каву одразу після сну?

Харчування | 07:30, 26.03.2026

Експерт закликає людей почекати 90 хвилин після сну, перш ніж випити першу чашку кави. Доктор Майкл Бреус запевняє, що таке очікування може навіть додати вам енергії.

Які яйця корисніші - варені чи смажені?

Харчування | 06:30, 26.03.2026

Яйця вважаються одним із найпоживніших продуктів у раціоні. Водночас їхня користь для організму значною мірою залежить від способу приготування. Лікар-терапевт і нутриціолог Олександра Білаш розповіла, які яйця корисніші, як їх краще готувати і скіль

Чому чай дуже корисний для здоров'я

Здоров'я | 01:20, 26.03.2026

Вживання чаю має багато корисних властивостей для здоровʼя. Як пише дієтолог Лорен Манакер, багато людей недооцінюють, наскільки значним може бути вплив чаю на їхній організм.

Темний шоколад уповільнює старіння

Косметологія | 00:30, 26.03.2026

Регулярне споживання шоколаду пов'язане зі зниженням ризику серцевих захворювань. Аналіз 336 289 осіб протягом останніх 50 років виявив, що ті, хто їв шоколад більше одного разу на тиждень, мали на 8% менший ризик розвитку ішемічної хвороби серця.

Мафіни-фритати — порційний сніданок для сім'ї

Харчування | 14:00, 25.03.2026

Якщо зранку поспішаєш, але хочеш приготувати щось здорове, поживне та з високим вмістом білка, ці мафіни-фритати — зручне рішення. Їх можна їсти як теплими, так і охолодженими, брати з собою на роботу чи в дорогу.