Цибулеві кульки з сиром і беконом — рецепт

Всередині «чашечок» цибулі — соковитий фарш і розплавлений сир, а зверху хрумкий бекон.

Інгредієнти:

Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Бекон 100 г.

Для начинки:

Яловичий фарш 300 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Копчена паприка 5 г
Перець чилі, порошок 2 г
Перець болгарський червоний 1 шт.
Зубки часнику 2 шт.
Петрушка, пучок 1 шт.
Сир чедер 120 г.

Для соусу:

Йогурт без наповнювача 200 г
Кріп, пучок 1 шт.
Лимон, сік 20 мл.

Приготування:

Почисть і розріж цибулини навпіл, розбери на окремі великі кільця, щоб утворились «чашечки».

У фарш додай подрібнену петрушку, сіль, спеції, дрібно нарізаний червоний перець і добре вимішай.

Порада: не пересолюй — бекон і сир самі дадуть достатньо солі.

Сир наріж кубиками. З фаршу зроби круглі коржики, в середину кожного загорни кубики сиру і скачай з них кульки.

Смужки бекону виклади навхрест, посередині поклади одне кільце цибулі. В нього виклади кульку з фаршу і накрий другим кільцем цибулі. Обгорни кожну кульку смужками бекону, щоб вона тримала форму. Насади на дерев’яні шампури.

Виклади шампури на решітку і смаж на середньому жарі 15-20 хвилин, перевертаючи, поки бекон не стане рум’яним, фарш не просмажиться, а сир не почне плавитися.

Кріп помий, обсуши і подрібни. У йогурт додай кріп і сік лимона. Перемішай.

Порада: замість йогурту можна використати сметану.

Подавай цибулеві кульки гарячими з йогуртовим соусом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

«Піца» з кавуна, томатів та сиру фета. Рецепт дня

Харчування | 11:31, 12.08.2026

Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонуватою фетою та ароматною зеленню. Страва готується без духовки та тіста, тому чудово підходить для спе

Чому деруни темніють ще до смаження — і як цього уникнути

Харчування | 00:37, 12.08.2026

Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди починає сіріти. На смак це не завжди впливає критично, але вигляд готових дерунів стає менш апетитним. Я

Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

Харчування | 15:37, 11.08.2026

Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

Харчування | 00:26, 11.08.2026

Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

Як різати цибулю й не заплакати

Харчування | 23:31, 06.08.2026

Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це