Курячі рулетики з сиром, томатами і вершковим соусом

Куряче філе відбиваємо до тонких пластів, змащуємо сметанно-майонезним соусом і запікаємо під сиром до апетитної скоринки. Спробуй цей домашній варіант: страва виходить соковита, ароматна й виглядає святково навіть без складних зусиль.

Для рулетиків:

Куряче філе 700 г
Сіль 1 ч. л.
Перець чорний мелений 0.25 ч. л.

Для начинки:

Масло вершкове 40 г
Сир твердий 100 г
Томати 2 шт.
Кріп, гілочка 10 г.

Для соусу:

Сметана 15% 3 ст. л.
Майонез 2 ст. л.
Сир твердий 50 г.

Приготування:

Промий куряче філе, обсуши паперовим рушником і розріж уздовж, щоб утворилися тонкі пласти.

Накрий філе харчовою плівкою і відбий молоточком до товщини приблизно 0,5 см, щоб рулетики легко скручувалися.

Посоли, поперчи та додай приправу для курки. Рівномірно розподіли спеції з обох боків.

Наріж зелень дрібно, сир — тонкими скибками, а томати — кубиками або смужками.

На кожен шматочок філе виклади трохи вершкового масла, шматочок сиру, зелень і кілька шматочків томату.

Акуратно скрути філе в рулет, підвертай краї всередину. За потреби закріпи зубочисткою або шпажкою.

У невеликій мисці змішай сметану й майонез до однорідності.

Виклади рулетики у форму для запікання, змасти соусом зверху, посип тертим сиром. Запікай у розігрітій до 180°C духовці 35–40 хв, доки не з’явиться рум’яна скоринка.

Дай рулетикам охолонути 5 хвилин, видали шпажки та подавай із гарніром або салатом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

Харчування | 15:37, 11.08.2026

Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

Харчування | 00:26, 11.08.2026

Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

Як різати цибулю й не заплакати

Харчування | 23:31, 06.08.2026

Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це

Головна ягода літа. Як вибрати найсолодший кавун

Харчування | 00:59, 06.08.2026

У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без обмежень? Як не помилитися з вибором і скільки часу може зберігатися кавун після розрізання?

Чим замінити смаження, щоб страва вийшла ніжнішою

Харчування | 08:45, 05.08.2026

Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страва виходить сухуватою, важкою, а кухня потопає в бризках олії й чаду. І тут варто згадати, що смаженн