Фаршировані томати по-грецьки — смачний рецепт

Соковиті стиглі помідори начиняються ароматною сумішшю з рису, зелені, фети й маслин. Запікаються разом із картоплею в томатному соусі — ідеально для обіду або вечері.

Інгредієнти:

Томат рожевий 6 шт.
Картопля 400 г
Цибуля жовта ріпчаста 150 г
Рис довгий 150 г
Олія 45 мл
Часник сушений 1/2 ч. л.
Вода 220 мл
Фета 100 г
Кріп, пучок 10 г
Петрушка, пучок 10 г
Маслини без кісточки 60 г
Зубки часнику 2 шт.
Паста томатна 2 ст. л.
Цукор 1 ч. л.
Орегано сушене 1 ч. л.
Перець чилі, порошок 0.5 г
Сіль 2 г
Перець чорний мелений 1 г.

Помий овочі. Наріж картоплю, почисть цибулю й подрібни. Відміряй і промий рис. Підготуй усю зелень, спеції, фету, олію й томатну пасту.

Зріж верхівки помідорів (залиш як «кришечки»), обережно вийми м’якоть ложкою. М’якоть подрібни та зберігай для начинки. Помідори посоли зсередини.

У сковороді прогрій 30 мл олії, додай м’якоть помідорів, часниковий порошок, потім рис і 120 мл води. Тушкуй 8–10 хвилин до напівготовності рису.

Зніми начинку з вогню. Додай подрібнену зелень, фету, маслини й подрібнений часник. Перемішай до однорідності.

Начини помідори підготовленою сумішшю, накрий «кришечками». Виклади у форму для запікання разом із картоплею. Збризни олією.

Розчини томатну пасту у воді, додай цукор, орегано, перець чилі, сіль і чорний перець. Полий картоплю з помідорами томатною водою зі спеціями. Запікай 60 хв при 190°C. Подавай фаршировані томати з картоплею теплими.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

Харчування | 15:37, 11.08.2026

Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

Харчування | 00:26, 11.08.2026

Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

Як різати цибулю й не заплакати

Харчування | 23:31, 06.08.2026

Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це

Головна ягода літа. Як вибрати найсолодший кавун

Харчування | 00:59, 06.08.2026

У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без обмежень? Як не помилитися з вибором і скільки часу може зберігатися кавун після розрізання?

Чим замінити смаження, щоб страва вийшла ніжнішою

Харчування | 08:45, 05.08.2026

Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страва виходить сухуватою, важкою, а кухня потопає в бризках олії й чаду. І тут варто згадати, що смаженн