Лимонний кекс — рецепт з маком і глазур'ю

У цьому рецепті збиваємо масло з цукром, додаємо яйця, лимонний сік та цедру та випікаємо до золотистої скоринки. Завершуємо простою лимонною глазур’ю, яка підсилює кислинку й додає блиск.

Інгредієнти для тіста:

Масло вершкове 125 г
Цукор 140 г
Цукор ванільний 10 г
Яйця курячі 3 шт.
Лимон 2 шт.
Борошно пшеничне 180 г
Розпушувач 15 г
Мак 20 г
Сіль 0.25 ч. л.

Для глазурі:

Цукрова пудра 100 г
Лимон, сік 20 мл.

Увімкни 180°C (верх-низ). Форму для кексу застели пергаментом або змасти маслом.

Змішай цукор, ванільний цукор, сіль і цедру (з двох лимонів); розітри до вологого «піску». Додай м’яке масло і збивай 2–3 хв до консистенції крему. Вводь яйця по одному щоразу збивай ~30–40 с.

Додай сік лимона (60мл). Всип борошно, розпушувач і мак; перемішай лопаткою до однорідного густого, але м’якого тіста без сухих ділянок.

Переклади тісто у форму, розрівняй. Випікай 35–40 хв при 180°C до сухої зубочистки. Якщо верх швидко рум’яниться — накрий фольгою.

Змішай пудру із соком до гладкої густої консистенції (як сметана 20%). Нанеси на теплий кекс (через 10 хв після виймання), дай стекти.

Переклади на решітку й охолоди ще 30–40 хв. Ріж порціями завтовшки 2–3 см.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе