Запечені макарони з сиром і фаршем — запіканка по-флотськи

Запечені макарони з сиром та фаршем — це ситна страва, яка за смаком нагадує макарони по-флотськи, але подається у форматі запіканки. Її особливість у тому, що макарони готуються разом із м’ясною основою, тому добре вбирають соки, аромат і насичений смак фаршу.

Інгредієнти:

Макарони 400 г
М’ясний фарш 400 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Зубки часнику 2 шт.
Олія 2 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Паприка мелена 1 ч. л.
Орегано сушене 1 ч. л.

Для заливки:

Яйця курячі 2 шт.
Вершки 20% 200 мл
Сир твердий 150 г.

Приготування:

Закип’яти 3-4 л води, додай 1 ст. л. солі. Всип макарони, перемішай і вари згідно з інструкцією на пакованні до стану аль денте (зазвичай 7-9 хвилин). Злий воду, не промивай.

Почисть цибулю та дрібно наріж. Почисть часник і подрібни ножем або через прес.

Розігрій олію на сковороді. Додай цибулю та смаж 3-4 хвилини до м’якості. Додай часник і перемішай. Виклади фарш, розбий його лопаткою на дрібні шматочки та смаж 8-10 хвилин, поки м’ясо не підрум’яниться і рідина не випарується. Посоли, поперчи, додай паприку й орегано.

У великій мисці збий яйця з вершками. Додай половину тертого сиру та перемішай. Виклади відварені макарони й обсмажений фарш, перемішай до рівномірного розподілу.

Змасти форму для запікання тонким шаром олії. Переклади суміш у форму, розрівняй ложкою. Посип рештою сиру зверху.

Розігрій духовку до 180 °C. Постав форму на середній рівень і запікай приблизно 30 хвилин, доки поверхня стане рум’яною. Після приготування залиш у формі на 5 хвилин, потім наріж порційно.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пісний рулет з вишнями для дітей — без цукру, яєць і молока

Харчування | 13:00, 18.04.2026

Пісний рулет з вишнями готується на тертих яблуках без додавання цукру, яєць чи молока: вологість і природну солодкість дають фрукти. Начинку змішуємо з крохмалем, щоб сік не витікав під час випікання, а сам рулет формуємо за допомогою пергаменту. Сп

Рейтинг напоїв, які можуть зберегти молодість

Харчування | 08:30, 18.04.2026

Існує ряд напоїв, які здатні зберегти нашу молодість. А приготувати їх можна власноруч.

Що їсти для плоского живота?

Дієта для мами | 01:20, 18.04.2026

Багатьом людям не подобається їхня поточна вага, проте позбутися зайвих кілограмів не так вже й просто. Це передбачає щотижневі тренування та перехід на продукти для схуднення. Ми дізналися у сертифікованої дієтологині-нутриціологині Тари Коллінгвуд,

Який чай допомагає полегшити головний біль?

Здоров'я | 19:30, 17.04.2026

У світі є різні трав'яні чаї, які полегшують біль, запалення та нудоту, спричинені головним болем.

Білкові котлетки з кисломолочним сиром і фетою — готуємо в духовці

Харчування | 14:00, 17.04.2026

Це буде максимально корисний рецепт котлет. Ольга Головіна пропонує самостійно зробити фарш і поєднати його з кисломолочним сиром і фетою. Білкові котлетки запікаються в духовці не довше 30 хвилин.

Шоколадні сочники з сирною начинкою — простий рецепт на 15-18 штук

Харчування | 13:00, 17.04.2026

Вирішили переглянути класичний рецепт дитинства — сочників із сиром — і зробити їх ефектнішими. Для цього в просте тісто додамо какао. Отримаємо цікавий баланс між шоколадним і вершковим смаками тіста й начинки. Рецепт шоколадних сочників із сирною н

Італійський десерт «Дзукото» з савоярді і вершковим сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 16.04.2026

«Дзукото» — красивий тосканський десерт без випікання. Основою є печиво савоярді та вершковий сир або рикота. Формуємо в круглій формі, але допускається квадратна та прямокутна.