Заморожені ягоди та фрукти корисніші свіжих

Adoption
Date
  • 4036 Переглядів
4463_blueberries-food-fruit-raspberries-favim_com-2126215.jpg (38.18 Kb)

В заморожених фруктах вищий вміст вітамінів і антиоксидантів, ніж у свіжих


Науковці з'ясували, що в заморожених фруктах і овочах, починаючи від брокколі і закінчуючи чорницею, міститься більша кількість корисних поживних речовин.

Більшість людей, піклуючись про своє здоров'я, прагнуть купувати свіжі фрукти і овочі, однак, найчастіше вони отримують продукти, які зазнали заморожування, але продаються під виглядом свіжих. Крім того, вони можуть ще кілька днів пролежати вдома в холодильнику, в результаті чого їх якість погіршується, і вони втрачають більшу частину поживних речовин. А ось овочі і фрукти, які продаються в морозильних шафах, були заморожені одразу після збору врожаю, і зберігають більш високі рівні вітамінів і антиоксидантів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Від кашлю врятує шоколад

Медики кажуть, що вживання в їжу свіжозаморожених продуктів набагато корисніше, тому що вміст у них вітамінів і антиоксидантів найчастіше вище, ніж в продуктах, що продаються як "свіжі".

"Ми повинні ігнорувати помилкову думку, нібито "свіжі "продукти якісніші заморожених. Результати нашого дослідження показують, що заморожені продукти по своїй цінності можуть бути порівняні з овочами з грядки", - говорить доктор Рейчел Берч.

Її команда виявила, що в замороженій брокколі вміст вітаміну С, лютеїну і бета-каротину в чотири рази більше ніж у тієї, що продається в супермаркеті під виглядом свіжої. В замороженій моркві було в три рази більше лютеїну і в два рази більше бета-каротину, також був вищим і вміст вітаміну С і поліфенолу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: фрукти, овочі, вітаміни, їжа, харчування, користь, вчені, дослідження


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    З настанням весни багато людей помічають, що організм ніби працює повільніше: з’являється втома, знижується працездатність, важче зосередитися. Часто

    Що їсти, щоб подолати весняний дефіцит вітамінів?

    Здоров'я | 07:30, 30.03.2026

    З настанням весни багато людей помічають, що організм ніби працює повільніше: з’являється втома, знижується працездатність, важче зосередитися. Часто такі зміни пов’язані з нестачею вітамінів і мікроелементів після зимового періоду. Володимир ВІВСЯНН

    Попри величезну популярність кориці як корисної спеції, вона має низку серйозних протипоказань. Дієтологи виділяють кілька груп людей, яким слід обмеж

    Не тільки вагітним: Кому не можна вживати корицю?

    Здоров'я | 01:20, 30.03.2026

    Попри величезну популярність кориці як корисної спеції, вона має низку серйозних протипоказань. Дієтологи виділяють кілька груп людей, яким слід обмежити або повністю виключити цю пряність зі свого раціону.

    Перекуси не є за своєю суттю шкідливими. Навпаки, здорові перекуси надзвичайно корисні для балансування рівня цукру в крові та контролю апетиту. Однак

    Чому постійно тягне на перекуси?

    Дієта для мами | 00:30, 30.03.2026

    Перекуси не є за своєю суттю шкідливими. Навпаки, здорові перекуси надзвичайно корисні для балансування рівня цукру в крові та контролю апетиту. Однак якщо вас постійно протягом дня тягне чимось перекусити – це в результаті значно збільшує калорійніс

    Тісто замішуємо на молоці та рафінованій соняшниковій олії. Додатки для швидкого кексу можуть бути різними, сезонними. Швидкий кекс з нектаринами, яго

    Швидкий кекс з нектаринами, ягодами і родзинками — рецепт для мультиварки

    Харчування | 14:00, 29.03.2026

    Тісто замішуємо на молоці та рафінованій соняшниковій олії. Додатки для швидкого кексу можуть бути різними, сезонними. Швидкий кекс з нектаринами, ягодами та родзинками печеться 1 годину.

    Рикота робить сирники більш повітряними, а кокосова стружка додає приємного післясмаку. Під час приготування в сковорідку додають кокосове молоко та з

    Кокосові сирники з рикоти — рецепт

    Харчування | 13:00, 29.03.2026

    Рикота робить сирники більш повітряними, а кокосова стружка додає приємного післясмаку. Під час приготування в сковорідку додають кокосове молоко та згущене кокосове молоко або вершки.

    Консистенція тіста повинна бути наближеною до сметани. Яякщо покласти в тісто ще й масло, джем і яйця, то воно виходить і тягучим.

    Рецепт шоколадних кексів для дітей

    Харчування | 14:00, 28.03.2026

    Консистенція тіста повинна бути наближеною до сметани. Яякщо покласти в тісто ще й масло, джем і яйця, то воно виходить і тягучим.

    Холодний банановий чізкейк без випічки. Дуже легкий в приготуванні та надзвичайно ніжний на смак.

    Банановий чізкейк без випічки: рецепт

    Харчування | 13:00, 28.03.2026

    Холодний банановий чізкейк без випічки. Дуже легкий в приготуванні та надзвичайно ніжний на смак.

    Коментарі до новини