Вчені виявили, що вживання бекону, свинячої печінки і іншої копченої свинини (наприклад, прошутто, салямі і чорізо) було в значній мірі пов'язано з інфекцією HEV (вірус гепатиту Е), захворюванням печінки, яке часто передається через питну воду, забруднену фекальними масами.
У роботі, опублікованій в журналі Emerging Infectious Diseases, вивчалися фактори ризику інфекцій HEV серед донорів крові в Англії за допомогою дослідження випадок-контроль з квітня 2018 року по березень 2019. У число учасників входили 117 РНК-позитивних донорів HEV, а також 564 РНК-негативних донора. Всі учасники розповіли про свої поїздки, взаємодії з тваринами і навколишнім середовищем, споживанні алкоголю, ліків і наявності інших захворювань.
Оскільки інкубаційний період HEV може становити від двох до дев'яти тижнів, всіх випробовуваних просили вести щоденник харчування. З 19 включених продуктів 14 були в значній мірі пов'язані з HEV, більшість з яких були продуктами тваринного походження, в першу чергу бекон, в'ялена свинина і свиняча печінка. Цікаво, що у більшості учасників не було симптомів, а якщо і були, то загального характеру: втома, головний біль та біль у суглобах.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: бекон, харчування, шкода
Цікаво також:
Новини по темі
Епілепсія під час вагітності: що потрібно знати?
Я вагітна | 00:30, 30.04.2024
Виділення після пологів: норма і патологія
Післяпологовий період | 14:50, 29.04.2024
НІПТ під час вагітності: коли необхідний і що показує?
Я вагітна | 11:20, 29.04.2024
У дитини тече з носа: які можуть бути причини?
Хвороби | 10:30, 29.04.2024
Як позбутися генітальних бородавок?
Патологія | 08:30, 29.04.2024
Що таке мозоль і як його позбутися?
Здоров'я | 00:30, 29.04.2024
До яких лікарів можна звернутися дітям і дорослим без скерування?
Хвороби | 10:30, 28.04.2024