Як звичайний харчовий барвник може викликати запальні захворювання кишечника

Adoption
Date
  • 496 Переглядів
Дослідники, використовуючи експериментальні тваринні моделі ЗЗК, виявили, що постійний вплив Allura Red AC шкодить здоров’ю кишечника та сприяє запаленню. Барвник безпосередньо порушує функцію кишкового бар’єру та збільшує вироблення серотоніну, гормону/нейротрансмітера, що міститься в кишечнику, що згодом змінює склад мікробіоти кишечника, що призводить до підвищеної сприйнятливості до коліту.

0725_marmelad_iz_soka_i_zhelatina_z.jpg (151.87 Kb)

Allura Red (також званий FD&C Red 40 і Food Red 17) є поширеним інгредієнтом цукерок, безалкогольних напоїв, молочних продуктів і деяких круп.

Довготривале споживання харчового барвника Allura Red може бути потенційним тригером запальних захворювань кишечника (ЗЗК), хвороби Крона та виразкового коліту, каже Валіул Хан з Університету МакМастера. Дослідники, використовуючи експериментальні тваринні моделі ЗЗК, виявили, що постійний вплив Allura Red AC шкодить здоров’ю кишечника та сприяє запаленню.

Барвник безпосередньо порушує функцію кишкового бар’єру та збільшує вироблення серотоніну, гормону/нейротрансмітера, що міститься в кишечнику, що згодом змінює склад мікробіоти кишечника, що призводить до підвищеної сприйнятливості до коліту.

Хан сказав, що Allura Red є поширеним інгредієнтом цукерок, безалкогольних напоїв, молочних продуктів і деяких злаків. Барвник використовується для додання кольору та текстури харчовим продуктам, часто для залучення дітей.

Використання синтетичних харчових барвників, таких як Allura Red, значно зросло за останні кілька десятиліть, але попередніх досліджень щодо впливу цих барвників на здоров’я кишечника мало. «Це дослідження демонструє значний шкідливий вплив Allura Red на здоров’я кишечника та визначає серотонін кишечника як критичний фактор, що опосередковує ці ефекти. Ці результати мають важливе значення для профілактики та лікування запалення кишечника», — сказав Хан, старший автор дослідження, професор Департаменту патології та молекулярної медицини та головний дослідник Інституту дослідження здоров’я органів травлення.

«Те, що ми виявили, вражає і викликає тривогу, оскільки цей звичайний синтетичний харчовий барвник є можливим дієтичним тригером для ЗЗК. Це дослідження є значним прогресом у попередженні громадськості про потенційну шкоду харчових барвників, які ми споживаємо щодня», — сказав Хан. - «У літературі стверджується, що споживання Allura Red також впливає на певні алергії, імунні розлади та поведінкові проблеми у дітей, такі як синдром дефіциту уваги і гіперактивності».

ЗЗК - це серйозні хронічні запальні захворювання кишечника людини, які вражають мільйони людей у ​​всьому світі. Хоча їх точні причини все ще не повністю вивчені, дослідження показали, що порушення регуляції імунної відповіді, генетичні фактори, дисбаланс кишкової мікробіоти та фактори навколишнього середовища можуть спровокувати ці стани.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: ЗЗК, мама, сайт для мам, кишечник, allura, дослідження, коліт, Барвники, запалення, порушує, хвороби кишечника, барвники в продуктах


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Вчора ми писали про продукти, які допомагають схуднути, а сьогодні поговоримо про страх кожної жінки - старіння. І про їжу, яка прискорює цей страшний

3 продукти у нашому холодильнику, які прискорюють старіння

Харчування | 10:30, 02.05.2024

Вчора ми писали про продукти, які допомагають схуднути, а сьогодні поговоримо про страх кожної жінки - старіння. І про їжу, яка прискорює цей страшний момент. Хоча одразу зауважуємо, що старіння - це природній процес. І жінки прекрасні у будь-якому в

Пам'ятаймо, що для якісного життя і самопочуття медики рекомендують спати не менше 7 годин на добу, хоча в ідеалі - хоча б 8. Але тривалість сну - це

Яка поза для сну найбільш шкідлива?

Здоров'я | 09:30, 02.05.2024

Пам'ятаймо, що для якісного життя і самопочуття медики рекомендують спати не менше 7 годин на добу, хоча в ідеалі - хоча б 8. Але тривалість сну - це ще не все. Важливо правильно обирати позу для цього процесу. Про це говоримо далі.

Жінка у 35 - достатньо сформована і доросла особистість, щоб обдумано йти на вагітність. І, можливо, для когось це буде новиною, та більшість жінок, я

Як це: бути вагітною після 35?

Я вагітна | 08:30, 02.05.2024

Жінка у 35 - достатньо сформована і доросла особистість, щоб обдумано йти на вагітність. І, можливо, для когось це буде новиною, та більшість жінок, які зважуються на народження дитини після 35, абсолютно комфортно відчувають себе усю вагітність і ле

Більшість з нас знає, що не можна вживати молочні продукти разом з м'ясом чи рибою. Проте, є менше відомі поєднання продуктів, які теж не варто спожив

5 найшкідливіших поєднань продуктів

Харчування | 11:20, 01.05.2024

Більшість з нас знає, що не можна вживати молочні продукти разом з м'ясом чи рибою. Проте, є менше відомі поєднання продуктів, які теж не варто споживати. Про них і поговоримо.

Люблячі батьки завжди пильно стежать за маленькими дітьми. Та ніхто не застрахований від нещасних випадків. Навіть дуже уважна мама чи тато можуть від

Що робити, якщо дитина вдарилася головою?

Дитина | 10:30, 01.05.2024

Люблячі батьки завжди пильно стежать за маленькими дітьми. Та ніхто не застрахований від нещасних випадків. Навіть дуже уважна мама чи тато можуть відвернутись на секунду, а дитинка в цей момент йшла і впала. Не страшно, якщо це збиті коліна, а якщо

Нічого не хочеться, ніщо не тішить і життя втратило абсолютно усі барви? Це емоційна прірва. Дуже важливо правильно вийти з неї. Про те, як це зробити

Як витягнути себе з емоційної прірви?

Психологія | 14:50, 30.04.2024

Нічого не хочеться, ніщо не тішить і життя втратило абсолютно усі барви? Це емоційна прірва. Дуже важливо правильно вийти з неї. Про те, як це зробити, розповідає психолог Ольга Голентовська.

Вранці прокидаєтеся вже втомленими, а після обіду взагалі хочеться впасти на ліжко і спати? До того ж, постійні емоційні гойдалки і підвищений апетит.

Чому ми відчуваємо себе дуже втомленими навесні: наукове пояснення

Здоров'я | 11:20, 30.04.2024

Вранці прокидаєтеся вже втомленими, а після обіду взагалі хочеться впасти на ліжко і спати? До того ж, постійні емоційні гойдалки і підвищений апетит. Все це складається у не надто веселу картину. Звідки береться цей стан?

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: