Дослідження: чіпси можуть зробити вас дурнішими

Два нові великомасштабні дослідження показали, що споживання ультра-оброблених продуктів (УОБ) може посилити вікове зниження когнітивних здібностей та збільшити ризик розвитку деменції.

Ультра-оброблені продукти, такі як газовані напої, чіпси, заморожені страви та фаст-фуд, як правило, містять мало поживних речовин та клітковини, але багато цукру, жиру та солі порівняно з необробленими або мінімально обробленими.

У першому дослідженні взяло участь понад 10 000 осіб, які проживають у Бразилії. У тих, хто на початку дослідження їв більше УОБ, спостерігалося трохи більше зниження когнітивних функцій порівняно з тими, хто вживав менше або взагалі не їв такої їжі. При цьому різниця була відносно скромною, тому поки що неясно, наскільки сильно наявність УОБ в раціоні може вплинути на організм людини.

Друге дослідження вивчало зв’язок між споживанням продуктів, що зазнали глибокої обробки, і деменцією у 72 000 жителів Великобританії. У групі, що споживає відносно багато ультра-оброблених продуктів, приблизно у 1 із 120 осіб було діагностовано деменцію протягом 10 років. У групі, яка практично не вживала УОБ, діагноз поставили 1 із 170.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Карієс у дітей можна зупиняти без свердління

Здоров'я | 09:50, 13.08.2026

Американські науковці отримали обнадійливі результати випробування способу зупинки карієсу в молочних зубах без свердління та анестезії. Після одноразового нанесення спеціального препарату розвиток карієсу припинився більш ніж у половині випадків.

Чим небезпечний підвищений тиск, якщо його не помітити

Здоров'я | 08:13, 12.08.2026

Лікар кардіолог, назвав небезпечні для життя наслідки гіпертонії. Особливо, якщо людина не відразу помічає підвищений тиск.

Куріння у жінок сприяє ранньому клімаксу

Здоров'я | 01:00, 12.08.2026

Гінеколог: зв’язок між курінням і настанням передчасної менопаузи є науковою доведеним.Лікарка розповіла в інтерв’ю, які фактори сприяють тому, що у жінок занадто рано починається клімакс. Клімакс означає згасання репродуктивної функції. Йому передує

Проста, але корисна каша на сніданок

Здоров'я | 08:42, 10.08.2026

Одним з максимально корисних і простих ранкових страв є вівсяна каша. Завдяки універсальності вівсянки можна навіть посилити користь від її вживання, додавши різні продукти або спеції.

Дієтологи розповіли, чи корисно їсти консервовані огірки

Здоров'я | 10:26, 09.08.2026

Іноді виникає питання, що краще вживати в їжу: свіжі чи мариновані продукти? Дієтологи розповіли про користь солоних огірків та пояснили, чому не варто купувати їх у магазині.

Лікар назвав користь чорносливу для жінок

Здоров'я | 09:44, 06.08.2026

Багато людей віддають перевагу свіжим фруктам, а не їх сухим аналогам, вважаючи, що ті не володіють поживними і корисними для організму властивостями - і дарма. Сухофрукти - не просто смачні ласощі, але ще і джерело корисних вітамінів і мікроелементі

Нічні перекуси під серіал. Дослідники кажуть, що час прийому їжі важливіший за калорії

Здоров'я | 01:41, 03.08.2026

Якщо ви з тих, для кого справжнє життя починається після заходу сонця, а будильник щоранку звучить як особиста образа, — цей матеріал для вас.