Скільки яєць безпечно їсти для здоров’я

Adoption
Date
  • 1375 Переглядів
Яйця тривалий час залишаються суперечливим продуктом у раціоні: їх то вважають шкідливими для серця через високий вміст холестерину, то рекомендують як цінне джерело білка. Водночас питання про те, скільки яєць можна споживати без ризику для здоров’я серця, досі викликає чимало дискусій. Сучасні наукові дослідження дають змогу розставити акценти коректніше.




Вплив яєць на здоров’я серця: що показують дослідження

Яйця містять повноцінний білок, вітаміни групи B, вітамін D, холін, а також антиоксиданти лютеїн і зеаксантин, корисні для зору. Основна суперечка тривалий час точилася навколо високого вмісту холестерину у жовтках. Проте сучасні наукові дані свідчать, що харчовий холестерин із їжі впливає на рівень холестерину в крові значно менше, ніж насичені та трансжири.

Для більшості здорових людей помірне споживання яєць не підвищує ризику серцево-судинних захворювань. Дієтологи орієнтуються на безпечний рівень — до одного яйця на день, тобто до семи на тиждень. Водночас суворих обмежень для здорових людей немає — важливо враховувати загальний баланс раціону та супутні продукти.

"Ключове відкриття останніх років полягає в тому, що харчовий холестерин із їжі впливає на рівень холестерину в крові значно менше, ніж вважали раніше. Набагато більше значення мають насичені й трансжири. Тому для більшості здорових людей помірне вживання яєць не підвищує ризик серцево-судинних хвороб. Орієнтовний безпечний рівень, який часто згадують фахівці, — приблизно до одного яйця на день, тобто до семи на тиждень, хоча точних жорстких лімітів немає".

Кому варто бути обережнішими та як правильно готувати яйця

Особливу увагу до кількості яєць у раціоні слід приділяти людям із діабетом, підвищеним рівнем холестерину або вже наявними серцево-судинними захворюваннями. У таких випадках варто обговорити оптимальну кількість яєць зі своїм лікарем, адже чутливість до харчового холестерину може бути вищою.

Важливу роль відіграє і спосіб приготування: яйця, зварені або приготовані на мінімальній кількості олії, значно корисніші для серця, ніж смажені з беконом чи на вершковому маслі. Як правило, саме додаткові жири та гарніри перетворюють поживний продукт на потенційно шкідливий для судин.

Яйця найкраще включати до збалансованого меню разом із овочами, цільними злаками, рибою, бобовими та горіхами. Не варто робити їх основою всього раціону — різноманітність залишається ключовою умовою здорового харчування. Якщо ж яйця замінюють менш корисні продукти, наприклад ковбасу чи солодкі сніданки, це додатковий плюс для здоров’я.

Таким чином, для більшості людей яйця є корисною частиною раціону, якщо дотримуватися помірності, правильного приготування та враховувати загальний баланс харчування. За наявності хронічних захворювань варто радитись із лікарем щодо індивідуальних норм.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: Яйця


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Іноді виникає питання, що краще вживати в їжу: свіжі чи мариновані продукти? Дієтологи розповіли про користь солоних огірків та пояснили, чому не варт

    Дієтологи розповіли, чи корисно їсти консервовані огірки

    Здоров'я | 10:26, 09.08.2026

    Іноді виникає питання, що краще вживати в їжу: свіжі чи мариновані продукти? Дієтологи розповіли про користь солоних огірків та пояснили, чому не варто купувати їх у магазині.

    Багато людей віддають перевагу свіжим фруктам, а не їх сухим аналогам, вважаючи, що ті не володіють поживними і корисними для організму властивостями

    Лікар назвав користь чорносливу для жінок

    Здоров'я | 09:44, 06.08.2026

    Багато людей віддають перевагу свіжим фруктам, а не їх сухим аналогам, вважаючи, що ті не володіють поживними і корисними для організму властивостями - і дарма. Сухофрукти - не просто смачні ласощі, але ще і джерело корисних вітамінів і мікроелементі

    Якщо ви з тих, для кого справжнє життя починається після заходу сонця, а будильник щоранку звучить як особиста образа, — цей матеріал для вас.

    Нічні перекуси під серіал. Дослідники кажуть, що час прийому їжі важливіший за калорії

    Здоров'я | 01:41, 03.08.2026

    Якщо ви з тих, для кого справжнє життя починається після заходу сонця, а будильник щоранку звучить як особиста образа, — цей матеріал для вас.

    Жінки Південної Кореї можуть стати першими у світі, чия середня очікувана тривалість життя при народженні перевищить 90 років. Такий прогноз зробили в

    Жінки Пд.Кореї можуть стати першими у світі тривалість життя яких перевищить 90 років

    Здоров'я | 12:15, 31.07.2026

    Жінки Південної Кореї можуть стати першими у світі, чия середня очікувана тривалість життя при народженні перевищить 90 років. Такий прогноз зробили вчені, які проаналізували десятки моделей смертності у розвинених країнах.

    Яйця тривалий час залишаються суперечливим продуктом у раціоні: їх то вважають шкідливими для серця через високий вміст холестерину, то рекомендують я

    Скільки яєць безпечно їсти для здоров’я

    Здоров'я | 00:59, 31.07.2026

    Яйця тривалий час залишаються суперечливим продуктом у раціоні: їх то вважають шкідливими для серця через високий вміст холестерину, то рекомендують як цінне джерело білка. Водночас питання про те, скільки яєць можна споживати без ризику для здоров’я

    Що саме не радять вживати дітям і чому, Gazeta.ua розповів нутриціолог Василь Лук’янов.

    Шість напоїв, які не варто давати дітям

    Здоров'я | 08:52, 30.07.2026

    Що саме не радять вживати дітям і чому, Gazeta.ua розповів нутриціолог Василь Лук’янов.

    Дослідження, на яке посилається благодійна організація Великобританії Children with Cancer, показало, що споживання апельсинів і бананів в перші два р

    Вчені назвали два фрукта, які допомагають захистити дітей від раку

    Дитина | 08:47, 28.07.2026

    Дослідження, на яке посилається благодійна організація Великобританії Children with Cancer, показало, що споживання апельсинів і бананів в перші два роки життя продемонструвало сильний захисний ефект проти ризику лейкемії у дітей. Більш того, був про

    Коментарі до новини