Кількість арахісу, яка провокує алергію

Невеликі кількості арахісового білка можуть протягом декількох хвилин викликати кропивницю, свербіж, поколювання в роті, задишку або нудоту.

У людей з важкою алергією на арахіс може виникнути анафілаксія, викликана харчовими продуктами. Це небезпечна для життя ситуація, що вимагає лікування за допомогою ін'єкції адреналіну і звернення до відділення невідкладної допомоги. На етикетках харчових продуктів є попередження, такі як "може містити арахіс" або "було оброблено на підприємстві, яке може обробляти горіхи".

Попередження дозволяють людям з важкою реакцією триматися подалі, але для споживачів, які можуть переносити мінімальну кількість арахісового білка без серйозних інцидентів, етикетки не надто корисні, каже Лінн Хабер, старший токсиколог медичного коледжу.

Використовуючи дані пацієнтів з різних місць, вчені використовували математичні моделі для оцінки "дози" - кількості арахісового білка, яка викличе або викличе алергічну реакцію у певного відсотка пацієнтів, чутливих до арахісу. У дослідженні були розглянуті відповіді 481 пацієнта в подвійних сліпих плацебо-контрольованих дослідженнях, які піддавалися впливу зростаючих рівнів арахісового білка в контрольованих клінічних умовах до тих пір, поки у пацієнта не виникла алергічна реакція.

Доза, розрахована для того, щоб викликати алергічну реакцію у 1% пацієнтів з алергією на арахіс, склала 0,052 міліграма арахісового білка, що приблизно відповідає вазі однієї крупинки солі. За словами Хабера, збудлива доза для 5% пацієнтів становила 0,49 міліграма арахісового білка, або близько ваги однієї крупинки цукру.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому дитину висипає після шоколаду?

Дитяче харчування | 20:30, 13.01.2026

Дитину висипає після шоколаду найчастіше не від самого какао, а від інших компонентів у складі, таких як молоко, горіхи, соя, ароматизатори чи консерваннти, що викликає істинну алергію, або від надлишку цукру та швидких вуглеводів, які стимулюють зап

Як уникнути алергії на ялинку у дитини?

Алергія | 01:20, 31.12.2025

Новорічні свята можуть обернутися на несподівані проблеми зі здоров’ям через алергічні реакції на ялинку. Такий стан, відомий як “синдром новорічної ялинки”, стає справжньою перепоною на шляху до святкової атмосфери.

Домашні коти і собаки знижують ризик розвитку харчової алергії в дітей

Алергія | 06:30, 25.12.2025

Науковці Медичного університету Фукусіми під час дослідження з’ясували, що домашні коти і собаки знижують ризик розвитку харчової алергії у дітей до трьох років. Натомість хом’яки можуть спровокувати алергію на горіхи. Дослідники проаналізували медич

Відомий препарат виявився ефективним для боротьби з алергією у дітей

Алергія | 22:30, 09.12.2025

Препарат під назвою Ксолар, який десятиліттями використовували для лікування алергічної астми та кропив’янки, значно знизив ризик небезпечних для життя реакцій у дітей з важкою харчовою алергією. Йдеться про вплив слідових кількостей арахісу, кеш’ю,

Як діагностувати алергію у дитини?

Алергія | 22:30, 02.12.2025

Поставити точний діагноз, визначити винуватця неприємностей і вибрати тактику лікування може тільки лікар-алерголог. Обстеження зазвичай включає шкірні проби або аналіз крові на визначення алергеноспецифічних імуноглобулінів Е - IgE. Конкретний метод

Вчені кажуть, що раннє введення арахісу зменшило кількість алергії у дітей

Немовля | 08:30, 22.10.2025

Лікарі почали рекомендувати вводити арахіс у раціон немовлят віком від 4 місяців. Завдяки цьому близько 60 тисяч дітей у США уникнули алергії на цей продукт.

Атопічний дерматит у дитини: що робити?

Хвороби | 08:30, 17.10.2025

Щоб допомогти дитині з атопічним дерматитом, потрібно щодня доглядати за шкірою (зволожувати її емолентами, правильно купати) та уникати подразників (неякісні засоби для купання, синтетичний одяг). Важливо також звернутися до лікаря для призначення і