Білий хліб і спагетті допоможуть схуднути

Популярний міф про шкоду вуглеводів, як вважають нутріціоністи, розвіяний. Виявляється, що людям лише необхідно вибирати правильні різновиди цих продуктів харчування. Без вуглеводів організм буде утримувати надлишкову кількість жиру, оскільки йому не вистачає основного джерела енергії, пише Обозреватель.

Скорочення вуглеводів в раціоні уповільнює метаболізм і процес спалювання жиру, що заважає схудненню. Нашому організму потрібні вуглеводи для того, щоб він працював нормально. Тому ні в якому разі не відмовляйтеся від їжі з високим вмістом борошна і крохмалю - це найбільша помилка, яку ви можете зробити. Далеко не всі вуглеводи є причиною набору зайвої ваги, і нам необхідно рухатися в бік цільнозернових продуктів.

Так, наприклад, традиційний білий хліб не потрапляє в категорію простих вуглеводів поряд з тістечками, печивом, картоплею і білим рисом. Щоб не повніти, людям необхідно вживати складні вуглеводи, до яких відносяться батат, коричневий рис, хліб з цілісного зерна, цибулю, яблука, хумус, спагеті і тому подібні продукти. Всі вони містять низький глікемічний індекс, тобто не призводять до серйозного стрибка рівня цукру в крові.

Цільнозернові вуглеводи є в раціоні важливим джерелом заліза, магнію і вітаміну B, які важливі для підтримки рівня енергії і роботи м'язів. Без подібних вуглеводів страждають не тільки тіло, а й мозок, якому потрібен глікоген, одержуваний від вуглеводів. Без глікогену організм починає розщеплювати жир, що призводить до появи вуглецевих компонентів кетонів. Вони є причиною сухості в роті, поганого дихання, слабкості, запаморочення і нудоти. Організм може пристосуватися до кетонів, але він точно не буде працювати на всі сто. Крім того, вуглеводи також потрібні для підтримки гормонального балансу, що впливає на всі аспекти від сну і лібідо до настрою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Плюси і мінуси пізнього материнства
  
• Як не дати дітям стати залежними від гаджетів?
  
• Рецепт капустяного супу-пюре
  
• Рецепт карпаччо з кабачків