
Дослідження показало: 59% мам, які проживають в Індії, були впевнені, що кип'ятіння молока підвищує його поживність. А 24% вважали: термічна обробка ніяк не впливала на поживність. Лише 17% матерів замислювалися про вплив кип'ятіння.
Як говорить статистика, в Індії, приміром, у багатьох сім'ях молоко кип'ятять більше трьох разів і знежирюють. Це, відповідно, позбавляє молоко найважливіших вітамінів, білків, амінокислот і мінералів, констатує Санджев Багай, педіатр-нефролог.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Якщо в дитини алергія на молоко
Вітаміни та білки змінюють свої властивості і руйнуються при термічній обробці понад 100 градусів, що триває більше 15 хвилин.
В першу чергу, мова йде про вітаміни D і B12, допомагають кальцію всмоктуватися. Прийнято вважати, що молоко зміцнює дитячі кістки. Але кип'ячене молоко абсолютно марне.
Медики побоюються, що вживання такого молока може призвести до вітамінної недостатності, тендітних кісток, недорозвиненості мускулатури і неврологічних відхилень.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: молоко, дитина, харчування, кип'ячене молоко

Цікаво також:
Новини по темі

Чому немовля може відмовлятися від молочної суміші: причини та рекомендації
Дитяче харчування | 19:00, 04.06.2023

Чому сосиски шкідливі для дітей?
Дитяче харчування | 12:00, 02.06.2023

Застій жовчі в дитини: які продукти можна їсти?
Дитина | 08:30, 31.05.2023

Пряне печиво, яке приготують навіть діти
Дитяче харчування | 07:00, 30.05.2023

5 шкідливих продуктів, якими ми годуємо дітей щодня
Дитяче харчування | 12:00, 29.05.2023

З якого віку можна давати дітям сосиски?
Дитина | 08:30, 28.05.2023

Швидкий смаколик для дітей в домашніх умовах
Дитяче харчування | 08:00, 26.05.2023