В раціон малюка творог починають вводити після шести місяців, починаючи з 5 грам в день, і доводячи до 30-50 грам. Крім цінного кальцію сир містить повноцінний білок, що означає, що в ньому присутні всі необхідні амінокислоти.
Лізин - аліфатична амінокислота з вираженими властивостями основи; незамінна амінокислота для людського організму. Вона входить до складу практично будь-яких білків, необхідна для росту, відновлення тканин, виробництва антитіл, гормонів, ферментів, альбумінів. При її дефіциті у малюків гальмується ріст і зменшується приріст маси тіла. Лізин підтримує рівень енергії і зберігає здоровим серце, завдяки карнитину. Також бере участь у формуванні колагену і відновленні тканин. Лізин покращує засвоєння кальцію з крові і транспортує його в кісткову тканину, тому він може бути невід'ємною частиною програми лікування та профілактики остеопорозу.
Триптофан є біологічним прекурсором серотоніну (з якого потім може синтезуватися мелатонін) і ніацину. Якщо дитині не буде вистачати цієї амінокислоти, то порушується синтез речовин, необхідний для нормального розвитку кровотворної системи. Триптофан входить в число 20 найважливіших природних амінокислот, з яких переважно складаються білки всіх живих організмів. При цьому є для людини незамінною, то є потреба в триптофану задовольняється лише надходженням цієї амінокислоти ззовні.
Метіонін - аліфатична незамінна амінокислота. яка входить до складу білків. Метіонін служить в організмі донором метильних груп (в складі S-аденозил-метіоніну) при біосинтезі холіну, адреналіну і ін., А також джерелом сірки при біосинтезі цистеїну. Синтетичний метіонін застосовують для збагачення кормів і їжі. При дефіциті цієї амінокислоти у малюка може порушитися обмін вуглеводів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: дитяче харчування
Цікаво також:
Новини по темі
Їжа не повинна бути подарунком чи покаранням: Лікар розповів, як змінити харчову поведінку у дітей
Дитяче харчування | 00:30, 14.04.2024
«Вода надміру навантажує незрілі нирки дитини»: чим поїти малюка в спеку?
Дитина | 12:10, 13.04.2024
Найніжніші оладки з вівсянки — корисний та смачний сніданок за 25 хвилин
Харчування | 14:00, 31.03.2024
Рисово-морквяні котлети — як заохотити дітей їсти рис
Харчування | 13:00, 31.03.2024
Яблучні кільця в тісті — солодкий сніданок для дітей і дорослих
Харчування | 14:00, 30.03.2024
Коли вводити ягоди у прикорм?
Дитяче харчування | 09:30, 30.03.2024
Труднощі прикорму: як зрозуміти, що дитина сита?
Дитяче харчування | 07:40, 30.03.2024