Ковбаса і сосиски в раціоні дитини

Усі розуміють, що ковбаса та сосиски – не найкорисніші продукти і для дітей, і для дорослих. Але всі їх їдять – бо смачно ж! Так що говорити: «Виключіть цю гидоту з раціону», – мабуть, безглуздо. Та ми загалом і не збиралися. Натомість давайте подивимося, з якого віку ковбасні вироби можна вводити в раціон дитини.

Якість та харчова цінність ковбасних виробів (ковбас, сосисок, сардельок та ін.) значно нижчі, ніж у натурального м'яса, оскільки:
— вони містять менше білка (10-12%)
— їхня калорійність вища, ніж у натурального м'яса, оскільки в них присутня значна кількість жирів
— у їх складі присутні сіль, спеції та харчові добавки, включаючи нітрити.

У зв'язку з цим використовувати ковбасні вироби у харчуванні дітей до 3-річного віку не рекомендується.

На практиці в раціоні більшості дітей ковбасні вироби з'являються до 3-річного віку. Це не здорово, але з реальністю важко сперечатися. Дамо кілька рекомендацій щодо того, від яких ковбасних виробів буде найменша шкода:

— Варена ковбаса краще за копчену і навіть варено-копчену. У ній зазвичай менше солі, інших спецій та барвників.
— Варто віддавати перевагу ковбасним виробам «некрасивого» сіро-бежевого кольору. Це показник того, що їх не фарбували штучно, а отже, вміст шкідливих речовин у них не такий високий.
— Ковбаса та сосиски з нежирних сортів м'яса (індичка, яловичина, телятина) краще, ніж з курки та свинини.
— Якщо дитина має алергію на білок коров'ячого молока, їй не варто давати ковбасні вироби з яловичини та телятини.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

5 продуктів, які найбільше шкодять дітям під час дефіциту вітамінів

Дитяче харчування | 08:30, 06.09.2025

Основні ознаки нестачі вітамінів включають слабкість, болі в голові, збільшену втомлюваність та погіршення хронічних захворювань. Парадоксально, але деякі продукти замість користі можуть лише погіршити стан здоров’я вас та ваших дітей.

Білок чи жовток: необхідна складова дитячого харчування

Дитяче харчування | 07:40, 06.09.2025

Яйця відіграють ключову роль у харчуванні дітей. Проте не рідко буває, що діти воліють з’їдати тільки одну частину яйця – або жовток, або білок. Але яка з цих частин є більш корисною для їхнього здоров’я?

Чи корисно включати яйця у раціон дітей?

Дитяче харчування | 09:30, 05.09.2025

Яйця становлять важливу складову харчування дітей, що є природним джерелом білків, вітамінів та мінералів, необхідних для забезпечення їхнього фізичного розвитку.

Чи можна дитині пити каву?

Дитяче харчування | 09:30, 03.09.2025

Дітям не рекомендується пити каву з кількох причин, пов’язаних із їхнім здоров’ям та розвитком.

Яка каша не є ідеальним варіантом на сніданок для дитини?

Дитяче харчування | 00:30, 03.09.2025

Дітям не рекомендується давати на сніданок каші, які містять велику кількість цукру та штучних добавок.

Якщо дитина не хоче їсти корисну їжу

Дитяче харчування | 14:50, 01.09.2025

Фаст-фуд має великий вплив на дітей. Його гострий, жирний та солоний смак стимулює смакові рецептори, а сам процес купівлі такої їжі сприймається дітьми як весела пригода.

Чому не можна дозволяти дитині їсти під час перегляду мультфільмів?

Дитяче харчування | 11:20, 01.09.2025

Неврологиня Ольга Топоркова застерігає від цієї звички, оскільки вона може призвести до ряду негативних наслідків для здоров’я та розвитку дитини.