Який хліб кращий: білий чи чорний?

Основною складовою білого хліба є не просто пшеничне борошно, а борошно вищого ґатунку. На жаль, це не робить його кориснішим. Більшість виробників зробили такий вибір тільки тому, що скорочується час приготування. Для них не було пріоритетним зберегти корисність продукту.

Обираючи в магазині хліб, потрібно спочатку дивитись на склад виробу на етикетці. На першому місці повинно бути пшеничне борошно не вищого, а принаймні, першого сорту.

Особливістю чорного хліба є низька калорійність. Цей сорт буде кращим для тих, хто слідкує за своїм здоров’ям. Не менш важливим є те, що при змішуванні тіста використовується обдирне житнє борошно із збереженням клітковини і вітамінів. Різноманітність забезпечують різні прянощі, що додаються під час випікання. Чорний хліб в поєднанні з фруктами та горіхами може стати чудовим десертом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Забути про втому допоможе продукт, який є в кожному холодильнику

Однак, людям, що мають хронічні захворювання, варто обмежити себе в споживання житнього хліба. За рахунок високого вмісту клітковини, засвоєння відбувається важче і вимагає додаткових зусиль з боку шлунка.

Часто ми чуємо, що чорний хліб корисніший за білий, містить більше клітковини та вітамінів. Але слід пам’ятати, що переважно, виробники надають хлібу темного відтінку за допомогою карамельного барвника. Якщо говорити про калорійність, то вона є практично ідентичною як для білого так і для чорного хліба.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Від чого залежить інтенсивність росту дитини?
  
• Шкірні інфекції дітей: коли варто звертатися до лікаря?
  
• Що приготувати із залишків святкової паски — хлібний пудинг, який тане в роті
  
• Веганський панетоне з родзинками і цукатами
  

Цікаво також:

Новини по темі

Готуємо панеттоне з шоколадом вдома

Харчування | 13:00, 19.04.2024

Шоколадний панеттоне — це високий і м’який пиріг на дріжджах з Італії, який стає апетитнішим завдяки додаванню в тісто шоколадних дропсів. Щоб приготувати цей ідеальний великодній десерт, вам знадобляться терпіння і вільний час: процедура включає кіл

Чому дітям не можна щодня їсти банани?

Харчування | 10:30, 19.04.2024

Банани корисні для здоров'я. Проте, в невеличкій кількості. Особливо це важливо знати батькам, які можуть помилково щодня годувати дитину бананами. І ось чому.

Що буде, якщо щодня їсти фаст-фуд?

Харчування | 09:30, 19.04.2024

Вій такий смачний! І так ароматно пахне! А ще не вимагає зусиль для приготування: просто купив, розкрив і насолоджуєшся смаком. Але якщо їсти фаст-фуд майже щодня, ваше здоров'я "дякую" вам за це не скаже.

Не усім дорослим і дітям можна вівсянку: 4 негативні ефекти від каші

Харчування | 08:30, 19.04.2024

Кожен, хто піклується про своє харчування, чув, наскільки корисно їсти вівсянку. Проте, виявляється, вона має свої "підводні камені".

3 види горіхів, які корисні для мами

Харчування | 07:40, 19.04.2024

Дуже важливо харчуватися збалансовано, аби наш організм отримував усі корисні мікроелементи. Від цього залежить стан нашого здоров'я і шкіри. Виявляється, жінкам потрібно споживати горіхи. Які саме і для чого - читайте далі.

Їжте яйця - і будете розумними

Харчування | 00:30, 19.04.2024

Виявляється, що когнітивні функції мозку покращуються, коли ми часто вживаємо яйця. Про це стало відомо після дослідження, яке опублікувало видання Nutritional Neuroscience. У досліді взяли участь люди віком 18-75 років.

Медова паска з цукатами

Харчування | 14:00, 18.04.2024

Яка чудова, м’яка та ароматна виходить медова паска з цукатами за цим рецептом! Варто лише раз спробувати, щоб пекти її щороку.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: