Людина, що хворіє на хронічний панкреатит повинна дотримуватися нового стилю життя, який включає в себе певні обмеження в харчуванні.
Категорично забороняється вживати такі продукти:
- алкоголь, в тому числі слабоалкогольні напої;
- оцет;
- гострі приправи;
- фаст-фуд ( картопля фрі, гамбургери, чіпси і т.п.)
Продукти, які слід виключити з раціону при лікуванні панкреатиту:
- алкогольні напої;
- гострі страви;
- копченості, ковбаси та консерви;
- деякі овочі та зелень (редис, капуста, ріпа, редька, бруква, щавель, шпинат);
- яловичий і баранячий жир;
- страви з жирних сортів риби, смажені;
- страви з жирних сортів м'яса, смажені;
- супи - капустяні, пшоняні, м'ясні, грибні та рибні навари.
Продукти, які можна їсти при панкреатиті:
- хліб і булки з пшеничного борошна злегка підсушені (I і II сорту), сухарі;
- супи овочеві, але без білокачанної капусти; круп'яні, але без пшона, або вермішелевий (в якості заправки можна додати 5-10 грам вершкового масла або сметани);
- нежирні сорти м'яса (індичка, кролик, курка, яловичина) у вигляді парових котлет, суфле, тіфтелі або відварені цілим шматком;
- нежирні сорти риби (судак, сазан, тріска) (парова, відварена шматком, запечена);
- паровий омлет з 1-2 яєць;
- некислий домашній сир, негострі сорти сиру, свіжий кефір, молоко тільки в складі інших страв;
- несолоне вершкове масло не більше 30 грам, олія (рафінована соняшникова, оливкова) до 15 грам;
- різні види круп'яних каш (манна, гречана, рисова, вівсяна, перлова), макаронні вироби;
- овочі та зелень, які містять мало клітковини (картопля, морква, цвітна капуста, кабачки, гарбуз), у відварному або запеченому вигляді;
- з фруктів можна вживати несолодкі яблука і груші, запечені або у вигляді пюре;
- компот, желе, кисіль (з перетертих фруктів, на сорбіті);
- неміцний чай з молоком, зелений чай, фруктово-ягідні соки без цукру, відвар шипшини або пшеничних висівок.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: харчування, організм, шлунок, захворювання, панкреатит
Цікаво також:
Новини по темі
Лікар розповів, які продукти уникати, щоб довше залишатися молодими
Харчування | 00:30, 26.04.2024
Весняний салат з редискою і яйцями по-новому
Харчування | 14:00, 25.04.2024
Молода капуста, запечена з вершками і сиром
Харчування | 13:00, 25.04.2024
Лікар назвала корисні для дітей і літніх людей дешеві продукти
Харчування | 06:20, 25.04.2024
Шоколадне вівсяне печиво без випікання — швидкий десерт для дітей і дорослих
Харчування | 14:00, 24.04.2024
Такого ви ще не їли: Вівсяна піца з моцарелою
Харчування | 13:00, 24.04.2024
Дієтологи розповіли, чому ми переїдаємо під час стресу
Харчування | 12:10, 24.04.2024