Найдено спосіб сповільнити старіння

Епідеміолог березня Клер Морріс і її команда з Медичного центру Університету Раш (Чикаго) прийшли до висновку, що люди, які щодня їдять від однієї до двох порцій листових зелених овочів (капуста, кольрабі, брокколі, рукола, крес-салат і так далі), уповільнюють своє старіння.

Вчені включили в своє дослідження 960 учасників (середній вік - 81 рік). Ці люди розповіли дослідникам, що вони зазвичай їдять. Також вони пройшли тести на увагу, пам'ять і мислення. В результаті виявилося, що учасники дослідження, що включають в свій раціон салат, мають менше проблем з пам'яттю, а їх пізнавальні здібності знижуються повільніше, ніж у людей, які не їдять салат часто.

За оцінками Морріс, мозок «любителів салату» виявився «приблизно на 11 років молодше» мозку тих, хто вживає дуже мало зелених листових овочів.

Морріс нагадала, що деякі природні сполуки вже давно відомі як помічники в боротьбі зі старінням, наприклад, вітамін Е (міститься в мигдалі, зелених листових овочах, обліписі, шипшині) - потужний антиоксидант, який захищає від втрати нейронів і багатьох інших проблем. Також вона назвала вітамін К (міститься в зелених листових овочах, гарбузі, авокадо, кедрових горіхах, оливковій олії) і кемпферол «потенційними вкладниками в здоров'я мозку, які вимагають подальшого вивчення».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.