Як правильно варити розсипчастий рис 

Здавалось би, що там зварити той рис, але насправді його доволі легко зіпсувати.

Для початку необхідно вибрати правильний посуд для варіння рису. Віддайте перевагу каструлі з товстим дном: в ній тепло рівномірно розподілиться по дну і стінках, а значить, рис точно не підгорить.

Далі зверніть увагу на рис. Потрібно відміряти необхідну кількість крупи (наприклад, для чотирьох порцій досить однієї склянки) і ретельно промити її під проточною водою, щоб вимити з неї весь крохмаль і клейковину, які і примушують рис злипатися при варінні. В ідеалі вода після промивання повинна залишатися прозорою.

Далі рис треба пересипати в підготовлену каструлю, залити водою у співвідношенні 1:2, посолити, додати близько 50 г вершкового масла і на сильному вогні довести до кипіння, накривши кришкою.

Після того, як вода закипить, можна додати в рис кілька ложок холодного молока або 1 ст. ложку лимонного соку (це зробить рис більш розсипчастим). Знову закрити каструлю кришкою.

3 хвилини слід варити рис на сильному вогні, а потім температуру зменшити до середньої. На цьому режимі готувати рис протягом 7 хвилин. Після закінчення цього часу зменшити вогонь до мінімуму і варити рис ще 2 хвилини. В результаті всього на варіння рису має піти рівно 12 хвилин.

Коли відведений час пройде, зніміть рис з вогню і залиште під кришкою ще на 12 хвилин. Після цього знімайте кришку з каструлі і дегустуйте.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Домашні цукерки зі згущеного молока — простий рецепт

Харчування | 13:00, 15.04.2026

Приготуй ці фантастичні домашні цукерки зі згущеного молока за німецьким рецептом. Потрібно лише 6 інгредієнтів та прості дії, але результат перевершує всі очікування.

Скільки бананів можна їсти на день

Харчування | 07:30, 15.04.2026

Банани є гарним джерелом енергії та містять клітковину, яка дуже корисна для кишківника. Проте важливо їсти цей фрукт у помірних кількостях, особливо якщо ви маєте деякі проблеми зі здоровʼям.

Як авокадо впливає на шкіру: коментар дієтологині

Косметологія | 06:30, 15.04.2026

Мало який фрукт може позмагатися за популярністю з авокадо. Ці плоди справді містять багато поживних речовин і, безумовно, заслуговують на місце у вашому раціоні.

Любителі суші і креветок можуть повністю втратити зір

Харчування | 00:30, 15.04.2026

Вчені виявили новий вірус (нодавірус), який раніше вражав лише креветок та риб, але нещодавно подолав міжвидовий бар'єр і почав заражати людей.

Шоколадний десерт з фісташковим кремом — швидкий рецепт

Харчування | 14:00, 14.04.2026

Шоколадний десерт з фісташковим кремом готується за 10 хвилин: основу з банана, яйця і какао запікаємо в мікрохвильовці, а зверху додаємо два кремові шари. У цьому рецепті тобі не знадобиться борошно, а текстура виходить м’яка і волога, майже як у бі

Лінивий сирний пиріг на сковороді з тіста філо — рецепт

Харчування | 13:00, 14.04.2026

Начинка для нього складається з моцарели, кисломолочного сиру і тушкованого шпинату. Його, до слова, можна замінити зеленню.

Протеїнове печиво з нутом, фініками та шоколадом — десерт без борошна

Харчування | 14:00, 13.04.2026

Домашнє печиво може бути не лише смачним десертом, а й поживним перекусом. Останнім часом популярності набирають рецепти випічки з бобовими, зокрема з нутом. Цей інгредієнт робить печиво більш поживним, додає рослинного білка та цікавої текстури. Сам