Як правильно варити розсипчастий рис 

Здавалось би, що там зварити той рис, але насправді його доволі легко зіпсувати.

Для початку необхідно вибрати правильний посуд для варіння рису. Віддайте перевагу каструлі з товстим дном: в ній тепло рівномірно розподілиться по дну і стінках, а значить, рис точно не підгорить.

Далі зверніть увагу на рис. Потрібно відміряти необхідну кількість крупи (наприклад, для чотирьох порцій досить однієї склянки) і ретельно промити її під проточною водою, щоб вимити з неї весь крохмаль і клейковину, які і примушують рис злипатися при варінні. В ідеалі вода після промивання повинна залишатися прозорою.

Далі рис треба пересипати в підготовлену каструлю, залити водою у співвідношенні 1:2, посолити, додати близько 50 г вершкового масла і на сильному вогні довести до кипіння, накривши кришкою.

Після того, як вода закипить, можна додати в рис кілька ложок холодного молока або 1 ст. ложку лимонного соку (це зробить рис більш розсипчастим). Знову закрити каструлю кришкою.

3 хвилини слід варити рис на сильному вогні, а потім температуру зменшити до середньої. На цьому режимі готувати рис протягом 7 хвилин. Після закінчення цього часу зменшити вогонь до мінімуму і варити рис ще 2 хвилини. В результаті всього на варіння рису має піти рівно 12 хвилин.

Коли відведений час пройде, зніміть рис з вогню і залиште під кришкою ще на 12 хвилин. Після цього знімайте кришку з каструлі і дегустуйте.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Мафіни зі шпинатом і фетою — солоні кекси по-середземноморськи

Харчування | 14:00, 11.04.2026

Такі мафіни — зручний варіант: їх легко взяти з собою або подати на сніданок, перекус чи до супу й салату.

Пиріг з яблук і какао без цукру: смачна випічка з 3-х інгредієнтів

Харчування | 13:00, 11.04.2026

Цей яблучний пиріг з какао — про натуральну солодкість. Якщо яблука кисло-солодкі, додатковий підсолоджувач навіть не знадобиться. Какао додає глибини, і в результаті ти отримуєш щось на кшталт шоколадно-фруктового брауні. Тісто виходить вологим, без

Оладки з курятини — смачніші за відбивні

Харчування | 14:00, 10.04.2026

Бо цей смак неможливо нікому віддати! І одна з таких страв — оладки з курятини. Готувати м'ясні оладки не важче, ніж звичайні відбивні, але смак просто неперевершений!

Паска «Три молока» — волога великодня випічка з просоченням

Харчування | 13:00, 10.04.2026

Паска «Три молока» — це більш соковита і волога великодня випічка, просочена молоком, згущівкою та вершками. Така паска має м’яку структуру та добре вбирає кремову заливку.

З якого віку дитині можна пити какао?

Дитяче харчування | 08:30, 10.04.2026

Какао — це напій, який викликає багато запитань у батьків, адже, з одного боку, він асоціюється з дитинством і затишком, а з іншого — містить кофеїн та цукор. Ось основні рекомендації щодо того, коли та як вводити какао в раціон дитини.

Як саме готувати фруктове пюре для дітей вдома, щоб зберегти максимум вітамінів?

Дитяче харчування | 06:30, 10.04.2026

Приготування домашнього пюре — це найкращий спосіб контролювати якість фруктів. Щоб зберегти вітаміни (особливо чутливий до нагрівання вітамін С), важливо мінімізувати час термічної обробки та уникати контакту з металом, де це можливо. Ось покрокова

Які фрукти корисно включати в прикорм?

Дитяче харчування | 01:20, 10.04.2026

Фрукти — це важлива частина раціону малюка, адже вони є джерелом клітковини для гарного травлення, антиоксидантів та необхідних мікроелементів, зокрема заліза. Зазвичай фрукти вводять у прикорм з 6–7 місяців, після того як дитина вже познайомилася з