Як правильно варити розсипчастий рис 

Здавалось би, що там зварити той рис, але насправді його доволі легко зіпсувати.

Для початку необхідно вибрати правильний посуд для варіння рису. Віддайте перевагу каструлі з товстим дном: в ній тепло рівномірно розподілиться по дну і стінках, а значить, рис точно не підгорить.

Далі зверніть увагу на рис. Потрібно відміряти необхідну кількість крупи (наприклад, для чотирьох порцій досить однієї склянки) і ретельно промити її під проточною водою, щоб вимити з неї весь крохмаль і клейковину, які і примушують рис злипатися при варінні. В ідеалі вода після промивання повинна залишатися прозорою.

Далі рис треба пересипати в підготовлену каструлю, залити водою у співвідношенні 1:2, посолити, додати близько 50 г вершкового масла і на сильному вогні довести до кипіння, накривши кришкою.

Після того, як вода закипить, можна додати в рис кілька ложок холодного молока або 1 ст. ложку лимонного соку (це зробить рис більш розсипчастим). Знову закрити каструлю кришкою.

3 хвилини слід варити рис на сильному вогні, а потім температуру зменшити до середньої. На цьому режимі готувати рис протягом 7 хвилин. Після закінчення цього часу зменшити вогонь до мінімуму і варити рис ще 2 хвилини. В результаті всього на варіння рису має піти рівно 12 хвилин.

Коли відведений час пройде, зніміть рис з вогню і залиште під кришкою ще на 12 хвилин. Після цього знімайте кришку з каструлі і дегустуйте.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Гарячі рулетики з лаваша — лінива закуска з печерицями і картоплею

Харчування | 13:00, 30.01.2026

Якщо шукаєш гарячу швидку страву з лаваша, тоді цей рецепт для тебе. Нам потрібно два листи лаваша, між якими розподілимо начинку з печериць і вареної картоплі. Гарячі рулетики з лаваша — не тільки закуска, а й цілком можуть стати основною або другою

Корисне вівсяне печиво — рецепт

Харчування | 11:00, 30.01.2026

В якості підсолоджувача підійдуть натуральні альтернативи — фініки та суміш сухофруктів. Додаємо трохи ванільного цукру для аромату.

Як різноманітне харчування впливає на розвиток дитини?

Дитяче харчування | 08:30, 30.01.2026

Основні причини, чому дитині потрібен широкий вибір продуктів.

Як сімейні бесіди за вечерею формують впевнену дитину?

Сімейні справи | 06:30, 30.01.2026

Сімейна комунікація за столом — це більше, ніж просто звичка, це інвестиція в розвиток особистості дитини.

Кукурудзяне печиво з горіхами — розсипчасте і ніжне

Харчування | 14:00, 29.01.2026

Кукурудзяне печиво з горіхами має крихку текстуру та м’який смак. Борошно з кукурудзи надає йому легкості, а вершкове масло робить тісто насиченим і ніжним. Завдяки розпушувачу печиво виходить повітряним.

Вівсяні млинці з бананом — рецепт

Харчування | 13:00, 29.01.2026

Мінімум інгредієнтів, максимум користі — це про вівсяні млинці з бананом. Готуємо з вівсяним борошном або подрібнимо пластівці в блендері чи млинку.

Чи можна пити каву під час головного болю?

Здоров'я | 07:30, 29.01.2026

Головний біль — поширена проблема серед жінок і чоловіків, й часто виникає питання, чи допомагає кава під час нападу мігрені, або навпаки провокує його.