Особлива кукурудза, яка зможе лікувати від захворювань

Видання "Xinhua" передає, що Університет Іллінойсу представив нові гібриди фіолетової кукурудзи, що містять різні комбінації сполук, які можуть вилікувати ожиріння, запалення і діабет.

З сорту кукурудзи під назвою "Apache Red" дослідники вивели 20 генетично різних варіантів пурпурової кукурудзи, кожна з яких має унікальну комбінацію антоціанів. Це натуральні пігменти, що додають кукурудзі яскравий колір. Антоціаніни представляють собою клас фенолів, і раніше проводилися дослідження пов'язують споживання продуктів, багатих антоціанинами, зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань, 2-го типу діабету і деяких типів раку.

Екстракти антоціанінів з нової кукурудзи змінювали розвиток жирових й імунних клітин. У підсумку об'єм жиру в адипоцитах (жирових клітинах) зменшувався від 8% до 56%, показники інсулінової резистентності знижувалися від 29% до 64%, а поглинання глюкози клітинами зменшилося на 30-139%.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сирна запіканка — рецепт ніжного десерту у духовці з родзинками

Харчування | 14:00, 07.11.2025

Сирна запіканка — домашня класика, яку люблять за м’яку текстуру і делікатну солодкість. У цьому рецепті все просто: збиваємо яйця з цукром, додаємо сир, манку та трохи родзинок, а потім запікаємо до ніжної золотавої скоринки.

Пишні оладки на кефірі, які полюблять ваші діти

Харчування | 13:00, 07.11.2025

Пухкі, ніжні, невагомі — такими вдаються оладки на кефірі. Перед приготуванням кефір варто злегка підігріти. Оладки ж добре піднімуться завдяки додаванню соди.

Фаршировані томати по-грецьки — смачний рецепт

Харчування | 14:00, 06.11.2025

Соковиті стиглі помідори начиняються ароматною сумішшю з рису, зелені, фети й маслин. Запікаються разом із картоплею в томатному соусі — ідеально для обіду або вечері.

Огірки з перцем і печерицями — рецепт на зиму

Харчування | 13:00, 06.11.2025

Огірки з перцем і печерицями на зиму — це незвична консервація, завдяки якій можна отримати смачне хрустке асорті. Для маринаду потрібні найпростіші інгредієнти.

Солоні сирники — рецепт з вареними яйцями і твердим сиром

Харчування | 14:00, 05.11.2025

Бажано готувати ці сирники з домашнього сиру. До них додамо два нарізаних варених яйця та одне сире. Солоні сирники з вареними яйцями і твердим сиром — ідеальний ситний сніданок, коли не хочеться солодкого.

Запечені морквяні кошики з яйцем — простий рецепт у духовці

Харчування | 13:00, 05.11.2025

Запечені морквяні кошики з яйцем — це яскравий і поживний варіант сніданку, який готується всього за кілька хвилин. У цьому рецепті моркву тонко нарізаємо слайсами, формуємо з них кошики та запікаємо разом із яйцем до ніжної текстури та рум’яної скор

Брауні за 8 хвилин — супершвидкий рецепт

Харчування | 14:00, 04.11.2025

Мабуть, брауні — найшоколадніший десерт. Для цього рецепта не потрібне борошно, тісто замісимо на какао, розпушувачі та яблуці. Цукор або інший підсолоджувач додай до смаку. Брауні за 8 хвилин готуємо в мікрохвильовці.